Araguani Chocolate Amargo 72% - Feijão 3 kg - Valrhona
Descrição do produto
O chocolate amargo Araguani 72% da Valrhona é um chocolate de cobertura excepcional destinado a profissionais. Elaborado com grãos de cacau Pure Origin Venezuela, este chocolate distingue-se pela sua grande complexidade aromática e pelas suas notas únicas.
Características
- Marque: Valrhona
- Tipo: Chocolate de cobertura amargo
- Porcentagem de cacau: 72%
- Peso: 3kg
- Origem do feijão: Venezuela
- Certificações: Certified B Corporation, membro do 1% for the Planet
Perfil Aromático
- Perfil principal: Especiarias doces
- Notas menores: Amadeirado
- Nota singular: Encorpado
Aplicativos recomendados
- Revestimento
- Moldagem
- Comprimidos
- Espumas
- Cremosos e ganaches
- Sorvetes e sorvetes
Ingredientes
- Grãos de cacau da Venezuela
- açúcar mascavo
- Manteiga de cacau
- Emulsionante: lecitina de girassol
- Baunilha
Informação Nutricional (por 100g)
- Energia: 2.398 kJ / 579 kcal
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Lipídios totais: 43,8g
- dos quais ácidos graxos saturados: 26,4g
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Carboidratos totais: 31g
- incluindo açúcares: 27,3g
- Proteínas: 8,59g
- Célula: 0,02g
- Fibras alimentares: 13g
Alérgenos
- Possível presença: Leite (feito em oficina que utiliza leite), nozes.
Condições de armazenamento
- Temperatura: 16-18°C
- Prazo de validade: 8 meses
Usos recomendados
- Padaria, Chocolate, Gelados, Pastelaria, Restauração, Catering: Este chocolate é ideal para diversas aplicações profissionais, oferecendo grande flexibilidade e um perfil de sabor rico e complexo.
Cuidado com o calor do verão: Devido às altas temperaturas do verão, é possível que o chocolate derreta durante o transporte. Recomendamos que você escolha uma forma de entrega rápida e planeje o recebimento imediato de suas embalagens para preservar a qualidade do seu chocolate. Obrigado pela sua compreensão. 🍫🌞
Outra informação
Com seus grãos de cacau Pure Origin e sua alta porcentagem de cacau, o chocolate amargo Araguani 72% da Valrhona é perfeito para criações de pastelaria e chocolate de alta qualidade. Seu perfil aromático picante e amadeirado o torna uma escolha popular para artesãos que buscam oferecer produtos de qualidade superior.
