Extrato de Maçã em Pó – 700 g – Sosa
O extrato de maçã liofilizada em pó Sosa é um ingrediente 100 % natural, obtido a partir de polpa de maçã sem qualquer aditivo. Graças ao seu sabor intenso e facilidade de utilização, permite aromatizar e colorir naturalmente todas as suas preparações doces.
Liofilizado sem calor, este produto conserva os aromas e as propriedades naturais da fruta, sem adicionar humidade às suas receitas. É ideal para utilização em confeitaria, pastelaria, gelataria, panificação ou infusão.
Características técnicas
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Referência Sosa: 38787
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Conteúdo líquido: 700 g
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Origem das maçãs: França, Itália, Suíça, Alemanha
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Aspeto: pó amarelo-alaranjado, fino
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Sabor: típico da maçã fresca
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Solubilidade: hidrossolúvel e lipossolúvel
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Processo: liofilização sem calor
Ingredientes
100 % polpa de maçã liofilizada
Alergénios
Pode conter vestígios de: leite e derivados, ovos, soja, frutos de casca rija, aipo, mostarda, sésamo, sulfitos.
Aplicações recomendadas
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Confeitaria, pastelaria, bolachas
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Creme, ganaches, gelados, mousses
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Suspiros, macarons, génoises
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Chás aromatizados, infusões, molhos doces
Vantagens do produto
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Aroma intenso e natural
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Coloração suave e autêntica
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Dosagem livre (Quantum satis)
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Sem aditivos, sem conservantes
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Adequado para dietas vegetarianas, veganas, halal e casher
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Produto sem OGM e sem gorduras hidrogenadas
Condições de conservação
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Temperatura recomendada: 15 a 25 °C
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Conservar num local seco, protegido da luz
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Conservar na embalagem original fechada
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Prazo de conservação: 24 meses a partir da fabricação
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O prazo de validade após abertura é o mesmo se as condições forem respeitadas
Valores nutricionais médios por 100 g
O extrato de maçã em pó fornece em média 1507 kJ (360 kcal) por 100 g. Contém 4 g de lípidos, dos quais 1,5 g de ácidos gordos saturados. O seu teor em hidratos de carbono é de 66,5 g, exclusivamente sob a forma de açúcares naturais. Fornece também 2,5 g de proteínas e 0,03 g de sal. A humidade é inferior a 5 %.
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