Extrato de Framboesa em Pó 300 g – Sosa
O extrato de framboesa em pó Taste Colour da Sosa é um ingrediente natural excecional para profissionais de pastelaria, confeitaria e chocolateria. Obtido por liofilização, este pó conserva todas as qualidades organoléticas da framboesa, sem adicionar humidade às suas preparações.
Pontos fortes:
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100 % framboesa liofilizada
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Sabor frutado natural e intenso
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Confere uma coloração vermelha natural às suas criações
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Zero humidade: ideal para preparações sensíveis à água
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Versátil: para todas as aplicações doces
Ingredientes:
Pó de framboesa liofilizada.
Alérgenos :
Pode conter vestígios de leite e derivados.
Aplicações:
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Biscoitos, suspiros, macarons
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Recheios de doces, ganaches, cremes de pastelaria
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Revestimentos de trufas ou bolachas
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Coberturas, molhos, gelados, chocolates
Conselhos de utilização:
A dosagem depende do suporte: comece com 1 a 5 g por 100 g de preparação, conforme a intensidade aromática e colorante desejada. Este pó é altamente concentrado, uma simples pitada pode ser suficiente em algumas receitas. Quantum satis.
Formato :
Frasco hermético de 300 g – Ref. Sosa: 40459
Por que escolher Taste Colour Framboesa?
A gama Taste Colour da Sosa garante uma intensidade aromática elevada sem comprometer a textura final das suas criações. Graças à ausência de humidade, as suas ganaches, cascas de macarons ou coberturas mantêm a sua estrutura intacta enquanto beneficiam de um sabor natural a framboesa e de uma cor viva.
Adicione uma nota frutada e colorida às suas receitas com o extrato de framboesa Sosa
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