Sosa - Extrato Taste Colour
Extrato de Morango em Pó - 250 g
Pó de morango liofilizado, aroma intenso e cor pastel.
O extrato de morango em pó Taste Colour Sosa é produzido por liofilização sem calor, o que preserva as qualidades organoléticas do fruto. Aromatiza e dá cor às preparações sem adicionar humidade, com um aroma intenso mesmo após a cozedura.
Características técnicas
250 g
Embalagem
China, Turquia
Origem dos morangos
Quantum satis
Dosagem
Aplicações recomendadas
- Macarons, merengues, biscoitos amanteigados, madalenas
- Cremes, mousses, ganaches, gelados
- Doces de fruta, molhos, chás aromatizados
- Chocolates, recheios, coberturas, biscoitos
Atenção: conservar entre 15 e 25 °C num local seco (humidade inferior a 60 %), proteger da luz e de odores fortes e fechar bem o frasco após cada utilização.
Ficha técnica completa
| Marca | Sosa Ingredients (gama Taste Colour) |
| Embalagem | Frasco de 250 g |
| Ingredientes | 100 % morangos liofilizados |
| Alergénios | Pode conter vestígios de leite, ovos, soja, amendoins, frutos de casca rija, sésamo, aipo, mostarda e sulfitos |
| Valores nutricionais (100 g) | 1466 kJ / 348 kcal, lípidos 4,0 g, hidratos de carbono 56 g, dos quais açúcares 16,3 g, proteínas 8,2 g, sal 0,01 g |
| Conservação | Entre 15 e 25 °C, humidade inferior a 60 %, ao abrigo da luz |
Perguntas frequentes
O aroma resiste à cozedura?
Sim, o aroma mantém-se intenso mesmo após a cozedura, uma vantagem para biscoitos e macarons cozidos no forno.
Esta pulverização é adequada para dietas veganas?
Sim, é adequada para dietas vegetarianas, veganas, halal e kosher.
Qual é a diferença em relação ao extrato de framboesa?
A composição e o processo são idênticos; apenas muda o fruto de origem, com um perfil gustativo de morango mais suave.
Para saber mais
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