L'Éclair 120

L’Éclair 120 – A tradição sublimada numa versão contemporânea

Um verdadeiro flash de prazer vai iluminar as suas montras com L’Éclair 120 da Silikomart Professional. Esta forma reinventa o éclair clássico numa forma moderna, elegante e versátil, perfeita para conquistar os amantes da pastelaria contemporânea.

Com as suas 8 cavidades de 120 ml cada, esta forma é ideal para preparar entremets individuais de alta gama, parfaits glacés, sobremesas no prato requintadas ou ainda versões cozidas reinventadas.

Características técnicas

• Dimensões da forma: 300 x 175 mm

• Dimensões das cavidades: 135 x 28 h 37 mm

• Volume por cavidade: 120 ml

• Volume total: 960 ml

• Número de cavidades : 8

• Material: silicone platina 100% alimentar de qualidade profissional

• Acessórios incluídos :

  • 10 pequenos pratos de apresentação pretos para serviço direto

  • 1 cortador de plástico para inserts e fundos adaptados

Vantagens

• Perfeito para reinventar o éclair numa versão moderna e criativa

• Silicone flexível antiaderente para um desmoldar impecável

• Resistente de -60°C a +230°C: ideal para congelador, arca congeladora e forno

• Inclui: pratos de apresentação para uma valorização imediata

• Cortador incluído para inserts e bases perfeitamente ajustados

Inspirações e usos

Com o L’Éclair 120, deixe a sua imaginação correr livremente:

• Éclairs glacés reinventados com coberturas espelhadas brilhantes

• Entremets individuais com texturas múltiplas e sabores inovadores

• Parfaits glacés coloridos, perfeitos para montras modernas

• Sobremesas no prato elegantes, sublimadas por decorações delicadas

Esta forma permite combinar criatividade, praticidade e estética, para sobremesas que encantam tanto o olhar como o paladar.

Traga modernidade e elegância às suas criações: adote L’Éclair 120 ml da Silikomart Professional e reinvente um grande clássico da pastelaria francesa.