Água de Rosas Biológica – 100 g

Água de Rosas Biológica – 100 g | Sosa

A elegância floral da rosa ao serviço da gastronomia

A água de rosas biológica Sosa é uma preparação aromatizante 100 % natural proveniente da Rosa Damascena Miller, reconhecida pelo seu aroma subtil e refinado. O seu formato profissional de 100 g é ideal para pasteleiros artesanais, chocolatiers, caterings ou mixologistas que desejem trabalhar com ingredientes certificados biológicos.

Características técnicas

• Conteúdo : 100 g

• Referência do produto : 49574

• Aspeto : líquido claro a amarelo muito pálido

• Origem botânica : Rosa damascena Miller (água floral)

• Estado : produto biológico – aroma natural

• Textura : fluida, ligeiramente viscosa

• Sabor/Aroma : floral, doce, típico da rosa

• Dosagem recomendada : 0,2 g/kg (≈ 6 gotas)

• Certificações : Biológico, Vegan, Clean Label, Halal, Casher, Sem OGM

• Conservação : entre 15°C e 25°C, protegido da luz e da humidade (<60 %)

• Embalagem : frasco de alumínio recondicionável

• Duração de conservação : 24 meses a partir da data de fabrico

Ingredientes

• Água floral natural de rosa (Rosa damascena Miller)

• Glicerina (E422)

Pontos fortes

• Aroma floral 100 % biológico e natural

• Utilizável em meio aquoso e gorduroso (até 95 % de óleo)

• Sem conservantes nem corantes

• Aroma intenso a baixa dosagem

• Produto premium, adequado para gastronomia fina

Áreas de aplicação

• Cocktails florais, mocktails ou xaropes

• Cremes aromatizados, mousselinas, chantilly

• Inserções ou coberturas florais em sobremesas

• Sorbets e gelados com notas orientais

• Confeitaria, ganaches ou pasta de amêndoa aromatizada

Modo de emprego

1. Agitar o frasco antes de usar.

2. Adicionar o aroma na fase líquida da receita.

3. Respeitar um dosagem máxima de 0,2 g/kg (≈ 6 gotas por kg).

4. Não consumir puro. Produto reservado para uso profissional.