Bucha Redonda #1A

Wilton

Bico Wilton #1A - Redondo Large

Bico redondo largo para recheios volumosos e drip cakes assinatura

O Bico Wilton #1A é um bico de pastelaria em aço inoxidável no formato padrão americano, assinatura da marca Wilton, referência mundial em cake design desde 1929. Perfil redondo largo para redondo largo: recheios volumosos e drip cakes assinatura, compatível com todos os sacos de pasteleiro descartáveis e reutilizáveis, com ou sem adaptador.

Aço inoxidável alimentar de qualidade profissional: o bico mantém a sua forma sob pressão, não se deforma com o tempo e é compatível com máquina de lavar loiça para uso intensivo em laboratório de pastelaria ou em cozinha doméstica exigente. A referência #1A está documentada em todos os manuais Wilton e é reconhecida por todos os cake designers profissionais formados no sistema Wilton.

Características técnicas

• • Marca : Wilton (Estados Unidos)
• • Referência Wilton : #1A
• • Tipo de bico : redondo largo
• • Família : redondo
• • Material : aço inoxidável alimentar de qualidade profissional
• • Compatibilidade : sacos de pasteleiro descartáveis e reutilizáveis, com ou sem adaptador
• • Manutenção : lavável à mão e na máquina de lavar loiça

Aplicações recomendadas

• • Rosetas amplas lisas : cobertura para cupcakes em espiral larga, acabamento contemporâneo.
• • Cúpulas de ganache batida : recheios esféricos em bolos de camadas para efeito escultórico.
• • Recheio de massa choux : confeção de carolinas redondas e Paris-Brest individuais.
• • Recheio por injeção : enchimento de éclairs e religieuses logo após o recheio.
• • Drip cakes XL : gotejamentos generosos em bolos de camadas e bolos de casamento.

Modo de utilização

1. Instalação : coloque o bico dentro de um saco de pasteleiro vazio, com a ponta do bico virada para a extremidade.
2. Corte : corte a extremidade do saco à altura da base do bico para um ajuste perfeito, nem demasiado largo nem demasiado apertado.
3. Recheio : encha o saco até dois terços com o seu preparado (manteiga de creme, ganache batida, chantilly estabilizado), expulse o ar pressionando em direção à ponta.
4. Recheio : segure o saco verticalmente a 1 cm da superfície, pressione com um movimento regular conforme o padrão desejado.
5. Limpeza : enxague imediatamente após o uso com água quente e sabão. Compatível com máquina de lavar loiça.

Dica Patissland para o bico Wilton #1A

Para recheios regulares com o bico redondo: a pressão deve ser constante do início ao fim. Se o recheio estiver demasiado fluido e cair, o seu creme está demasiado mole (adicione mascarpone até 30% ou estabilize com 1 g de gelatina por 100 g). Se a saída for irregular, o seu creme está demasiado firme (amoleça com um pouco de natas frias).

Informações do produto

• Marca : Wilton (Estados Unidos)
• Referência : #1A
• Tipo : Redondo Large
• Material : aço inoxidável alimentar
• Manutenção : compatível com máquina de lavar loiça

Para ir mais longe

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