BICO 199 · WILTON
Bico Wilton 199
Perfil estriado fino: decorações estruturadas delicadas e bordas estriadas.
Apresentação
O bico Wilton 199 é um bico de pasteleiro em aço inoxidável de formato padrão americano. Perfil estriado fino: decorações estruturadas delicadas e bordas estriadas. Pode ser utilizado num saco de pasteleiro descartável ou reutilizável, com ou sem adaptador, para trocar de bico sem esvaziar o saco.
Características
Estriado
Perfil
Inox
Material
Máquina de lavar loiça
Manutenção
Utilizações
- Utilização principal: decorações estruturadas delicadas e bordas estriadas.
- Compatível com creme de manteiga, ganache batida e glacé real, consoante a consistência pretendida.
- Pode ser utilizado diretamente num saco descartável ou com um adaptador para alternar entre bicos sem trocar de saco.
- Aço inoxidável próprio para alimentos: resiste à pressão do saco de pasteleiro e mantém-se em boas condições ao longo do tempo sem deformar.
Conselho profissional. Com o bico 199, um ligeiro ângulo de 45 graus em relação à superfície acentua o relevo dos estriados, em comparação com uma aplicação estritamente vertical.
Ficha técnica
| Marca | Wilton |
| Referência | 199 |
| Perfil | Estriado fino |
| Material | Aço inoxidável próprio para alimentos |
| Compatibilidade | Sacos descartáveis e reutilizáveis, com ou sem adaptador |
| Manutenção | Lavagem à mão ou na máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
Que tipo de padrão se obtém com o bico 199?
O bico 199 produz um padrão estriado com ranhuras marcadas ao longo de todo o comprimento da aplicação, para um resultado texturado e uniforme.
O bico 199 é adequado para rosetas ou apenas para bordas?
O bico 199 é adequado tanto para rosetas volumosas como para bordas contínuas, consoante o movimento: espiral para uma roseta, linha reta para uma borda.
Como evitar que o padrão do bico 199 se deforme?
Utilize um creme de manteiga firme e aplique uma pressão regular: uma preparação demasiado fluida ou uma pressão irregular suaviza os estriados do bico 199.
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