Crisco Shortening 450g - Graisse Végétale Cake Design
Crisco Shortening 450g - Graisse Végétale Cake Design

Gordura Vegetal Crisco 450g - Graisse Végétale Cake Design

€9,99
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Uma gordura vegetal de referência em cake design

O Crisco Shortening 450 g é uma gordura vegetal à base de óleos de soja e de palma refinados, utilizada por cake designers para trabalhar a pasta de açúcar e preparar buttercreams americanos estáveis. A sua textura cremosa e o sabor neutro fazem dele um ingrediente técnico apreciado em atelier.

Composição

  • Óleo de soja refinado
  • Óleo de palma refinado
  • Emulsionante: E471 (mono e diglicéridos de ácidos gordos)
  • Antioxidante: E319
  • Acidificante: E330 (ácido cítrico)
  • Sem glúten; adequado a regimes vegetarianos e veganos

Utilizações em cake design

  • Amaciar pasta de açúcar endurecida: aquecer uma pequena quantidade (cerca de 5 g) entre as mãos e incorporá-la, amassando
  • Untar a bancada de trabalho sem deixar resíduos de amido
  • Lubrificar os cortadores para obter cortes precisos
  • Substituir 30 a 50% da manteiga num buttercream americano para obter uma textura estável, mesmo em climas quentes

Descubra as nossas outras referências na secção de pasta de açúcar.

Nota: este produto contém soja. Antes de abrir, conserva-se até 2 anos à temperatura ambiente (15 a 25 °C), ao abrigo da luz. Depois de aberto, conte com cerca de 1 ano na sua embalagem hermética, sem refrigeração: o frio endurece a textura.

Perguntas frequentes

O Crisco contém alergénios?

Sim, contém soja.

É necessário refrigerar o Crisco depois de aberto?

Não, conserva-se à temperatura ambiente na sua embalagem hermética; o frio endurece a sua textura.

Que quantidade utilizar para amaciar pasta de açúcar?

Uma pequena quantidade, cerca de 5 g, aquecida entre as mãos e incorporada gradualmente.

Customer Reviews

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A
AH. (Maisons-Laffitte, Île-de-France)
Bon service

Produit que je cherchais. Commande préparée assez rapidement. Merci!

Z
Zineb L. (Paris, Île-de-France)
Decomelt

Tres bon produit

C
Claude F. (Seraing, Wallonia)
crisco

rien a dire livraison correct et dans le delais prévu merci

T
T.M. (Brest, Brittany)
Très bien

Conforme à la description.

G
Germaine R. (Le Bousquet-d'Orb, Occitanie)

Très bien!

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