Creme Vegetal Decor Up 1L Doce para Bater

Master Martini - Itália

Nata Vegetal Decor Up Master Martini 1L Doce para Bater

A escolha dos cake designers para decorações firmes e aplicadas com precisão

A nata vegetal Decor Up da Master Martini é uma nata doce para bater concebida para pasteleiros profissionais e cake designers que procuram uma nata vegetal para bater com uma firmeza excecional. O seu batimento x3,5 e textura firme após o batimento fazem dela a opção de referência para decorações estruturadas: rosetas aplicadas, drapeados, bolos de camadas e acabamentos precisos que exigem uma nata que não descaia.

Em embalagem de 1 L Tetra Pak com tampa re-fechável, a nata Decor Up destaca-se pela sua estabilidade notável: não corta mesmo sem refrigeração imediata, permitindo trabalhar tranquilamente longas sessões de decoração sem receio de perda de textura. Origem União Europeia, sem colesterol, à base de gorduras vegetais hidrogenadas. Atenção aos alergénios: contém leite (lactose) e soja.

Esta nata em resumo

Os 3 critérios essenciais para escolher a sua nata vegetal.

Calculadora de dosagem interativa

Calcule a quantidade de Decor Up para as suas decorações e recheios.

Estimativa indicativa baseada nas dosagens profissionais de cake design. Adapte conforme o seu bico e estilo de decoração.

Batimento x3,5

Um dos maiores rendimentos do mercado.

Concretamente: 1 garrafa de 1 L permite cobrir 80 cupcakes decorados, ou rechear 2 bolos de camadas de 22 cm completos.

5 DICAS para decorações aplicadas com saco de pasteleiro profissionais

Os gestos dos cake designers para aproveitar ao máximo a firmeza do Decor Up.

Dica 1Refrigere 12 h entre 9 e 12°C, não mais frio

Decor Up requer uma temperatura de batimento entre 9°C e 12°C, ligeiramente mais alta do que as natas padrão. Se estiver demasiado frio (4°C do frigorífico padrão), não bate bem e fica granulado. Refrigere antes na parte superior do frigorífico ou deixe 10 minutos à temperatura ambiente antes de bater.

Dica 2Escolher o bico certo para cada decoração

A firmeza do Decor Up expressa-se melhor com bicos de precisão: bico estrela 1M Wilton para rosetas, bico redondo 12 mm para aplicações estruturadas, bico Saint-Honoré para drapeados. Bicos fantasia tipo pétalas mantêm perfeitamente a forma com esta creme.

Dica 3Voltar a bater sem receio se a creme amolecer

A vantagem exclusiva do Decor Up: a creme batida pode ser batida novamente se amolecer um pouco após algumas horas no frio. 30 segundos com batedeira elétrica são suficientes para recuperar a sua firmeza. Esta propriedade distingue-a das cremes lácteas que granulam ou cortam em caso de segunda batida.

Dica 4Misturar com outras cremes para resultados estáveis

Decor Up mistura-se perfeitamente com outras cremes para estabilizar preparações delicadas. Dica profissional: 50% Decor Up + 50% creme lácteo 35% = chantilly semi-vegetal que combina o sabor natural do creme lácteo com a firmeza do Decor Up. Ideal para chantillys de salão de chá que ficam em vitrine várias horas.

Dica 5Firme até 4 horas à temperatura ambiente

Decor Up não corta mesmo a temperatura ambiente moderada (20-22°C), o que a torna a creme ideal para lanches de aniversário, buffets e pastelaria servida posteriormente. Para máxima segurança, mantenha menos de 4 horas fora do frigorífico e evite exposição direta ao sol ou ao calor.

Características

• • Marca : Master Martini (Itália)
• • Tipo : Creme vegetal doce para bater
• • Conteúdo: Garrafa Tetra Pak 1 L
• • Batimento: x3,5 (1 L de creme dá 3,5 L após bater)
• • Textura batida: Firme, lisa, estruturada
• • Armazenamento antes de abrir: Entre 2°C e 20°C
• • Alergénios: Contém leite (lactose) e soja - sem glúten - sem colesterol
• • Origem: União Europeia

Composição

Ingredientes: Água, gorduras e óleos vegetais totalmente hidrogenados (dendê, colza, girassol, milho, soja - proporções variáveis), açúcar, estabilizantes (E420ii, E463), proteínas do leite, emulsificantes (E472e), lecitina de soja (E322), sal, aromas, corante: beta-caroteno (E160a).

Comparativo dos 3 cremes vegetais Patissland

Para ajudar a escolher o que corresponde à sua necessidade.

Nota: os 3 cremes aceitam armazenamento à temperatura ambiente (5-20°C) antes de abrir, depois no frigorífico.

Conservação e utilização

• • Antes de abrir: armazenar entre 2°C e 20°C, protegido da luz direta.
• • Refrigerar 12 horas entre 9°C e 12°C antes de bater.
• • Bater numa taça fria e seca em velocidade média.
• • Após abertura: conservar no frigorífico, usar em 3 a 4 dias.
• • O creme batido pode ser batido novamente se necessário.

Para aprofundar

Compare com outros cremes vegetais do catálogo Patissland:

• • Creme Vegetal Magik para Bater 1L (O mais acessível, sem lactose e sem glúten)
• • Mistura Creme Vegetal Puratos Ambiante 1L (L'ambiante, batimento record x4 e excelente rendimento)