Lasca de Laranja Confitada Fria Confit – 1,25 kg – Sosa Ingredients
Dê um toque de autenticidade e frescura frutada às suas criações com as lascas de laranja cristalizada Sosa da gama Cold Confit. Desenvolvidas para profissionais exigentes, estas lascas beneficiam de uma tecnologia exclusiva que preserva ao máximo o sabor natural da fruta, reduzindo ao mesmo tempo o teor de açúcar.
Pontos fortes:
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Tecnologia Cold Confit : cristalização a frio com menos açúcar
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Sabor intenso e autêntico de laranja
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Sem conservantes
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Textura perfeita para cobertura, inclusões ou decoração
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Ideal para viennoiseries, brioches, panettone, chocolates e gelados
Estas lascas estão prontas a usar e oferecem grande versatilidade para todas as suas criações doces, desde bombons de chocolate às pastelarias mais requintadas.
Composição e informações técnicas
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Ingredientes : Água, xarope de glucose, laranja, sumo de laranja, maltodextrina, sumo de limão, ácido cítrico (E330), aroma natural.
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Alérgenos : Pode conter vestígios de leite e derivados.
Uso profissional
Use estas lascas de laranja para:
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Decorar os seus entremeses, bolos de viagem ou brioches
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Adicionar crocância e frescura às suas barras de chocolate
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Realizar inclusões frutadas em gelados ou mousses
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Criar recheios aromáticos ou sublimar uma ganache
Embalagem
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Peso líquido : 1,25 kg
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Referência do produto : 41532
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Marque : Sosa Ingredients
Sustentabilidade
Graças à tecnologia Cold Confit, estas lascas mantêm a sua frescura por mais tempo e resistem bem às variações de humidade. Sem conservantes, são uma alternativa mais natural às frutas cristalizadas clássicas.
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Ofereça às suas criações de pastelaria o poder de um sabor autêntico de laranja cristalizada, envolto num brilho natural. Este produto é um indispensável da pastelaria profissional moderna.
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