Violeta é um corante alimentar lipossolúvel Colour Mill de 100 ml, a embalagem grande da gama, concebida para uso profissional ou para um atelier de produção regular, ao contrário do frasco de 20 ml, mais indicado para uso ocasional. O seu tom violeta intenso e profundo incorpora-se diretamente nas preparações gordas sem alterar a textura nem a consistência.
- Capacidade
- 100 ml
- Tipo
- Lipossolúvel
- Utilização
- Formato Pro
Características
- Corante alimentar lipossolúvel, tom Violeta (violeta intenso e profundo)
- Frasco de 100 ml com tampa conta-gotas, formato de atelier para produções regulares
- Compatível com chocolate branco, negro e de leite derretido, manteiga de cacau, ganache e creme de manteiga
- Particularmente adequado para decorações de Halloween e criações fantásticas
Ingredientes e alergénios
Ingredientes: Humectante: E422, óleo vegetal (colza), corantes: E133, E120, emulsionantes: E322, E433.
As suas perguntas, os nossos conselhos
Quantas gotas devo utilizar para obter o tom Violeta?
Para obter um tom Violeta intenso, são necessárias várias gotas (conte com oito a dez gotas por 100 g, ou mais, consoante a opacidade pretendida), sobretudo em chocolate branco. Adicione aos poucos e deixe o corante dispersar-se antes de avaliar o resultado.
Este corante Violeta é compatível com pasta de açúcar ou glacê real?
O corante lipossolúvel Violeta foi formulado para preparações gordas: chocolate branco, negro ou de leite derretido, manteiga de cacau, ganache e creme de manteiga. Não foi concebido para preparações aquosas, como glacê real ou pasta de açúcar trabalhada com água, nas quais não se dispersará corretamente: reserve-o para bases gordas, nomeadamente para decorações de Halloween e criações fantásticas.
O frasco de 100 ml conserva-se tão bem como o de 20 ml?
Sim: fechado e conservado à temperatura ambiente, ao abrigo da luz direta e do calor, o corante Violeta mantém-se estável durante vários meses. O formato grande evita simplesmente que fique sem stock durante a correria de decorações de Halloween e criações fantásticas.
