PME Colour Drops Rouge – Corante Alimentar à Base de Óleo (20 ml)

A intensidade de um vermelho profundo, sem compromissos

Alcançar um vermelho poderoso, nítido e estável é um dos maiores desafios no cake design. Muitas vezes, os corantes clássicos empalidecem a textura, tornam-se rosados ou desequilibram a preparação.

As PME Colour Drops Rouges foram concebidas para ultrapassar esses limites.
A sua fórmula à base de óleo integra-se naturalmente em preparações ricas em gorduras e revela um vermelho profundo, homogéneo e controlado, sem alteração da textura.

A excelência técnica ao serviço da criação

O segredo deste corante reside na sua afinidade total com os corpos gordos.
Aqui, a cor não se deposita: ela funde-se.

Chocolate & ganache

Colorir chocolate branco torna-se fluido e seguro.
A ausência de água evita qualquer endurecimento brusco ou separação: o chocolate mantém brilho, crocância e estrutura.

Creme de manteiga (buttercream)

A base oleosa impede estrias e garante um acabamento perfeito, mesmo em cremes densos ou frios.

Massas para bolos & fondant

Excelente estabilidade térmica: a cor mantém-se intensa após a cozedura e não empalidece em repouso.

O controlo absoluto, gota a gota

A precisão faz a diferença entre amador e profissional.
Graças ao conta-gotas de alta precisão, pode modular a intensidade com exatidão:

• 1 a 2 gotas: vermelho suave / rosa elegante

• Dosagem progressiva: vermelho rubi profundo, nítido e saturado

A alta concentração de pigmentos faz de cada frasco de 20 ml uma ferramenta duradoura, capaz de acompanhar dezenas de criações.

Conselhos de aplicação (nível profissional)

• Ativação dos pigmentos: use um misturador de imersão para obter um vermelho mais escuro e mais denso

• Temperatura baixa: aqueça o frasco 3 a 5 segundos no micro-ondas para uma fluidez ótima

• Suporte recomendado: buttercream de merengue italiano ou suíço para um acabamento ultra sedoso e luminoso

Informações técnicas

• Capacidade: 20 ml

• Tipo: Corante alimentar à base de óleo (oil-based)

• Usos: chocolate, ganache, buttercream, fondant, massas para bolos

• Fabricação: Reino Unido – Qualidade PME

Ingredientes

Óleo de colza, corante (E129), emulsificantes (E322 – soja, E433).
⚠️ E129 pode ter efeitos indesejados na atividade e atenção em crianças.