PME Cake - Corantes em Gel
Corantes em Gel
Corante em pasta concentrada, disponível numa vasta paleta de cores.
Este corante em pasta concentrada está disponível numa vasta paleta de cores, do vermelho tijolo ao púrpura intenso, para colorir pasta de açúcar, creme de manteiga ou glacé sem alterar a sua textura.
Características
15
Cores à escolha
Pasta concentrada
Textura
Base
Glicerol, sílica
Utilizações recomendadas
- Pasta de açúcar e fondant para colorir antes de estender
- Creme de manteiga e glacés sem excesso de humidade
- Ajustes de cor numa preparação já colorida
- Combinação de cores para o mesmo projeto de decoração
Dosagem: adicionar a pasta corante gradualmente com um palito; é mais fácil intensificar uma cor do que atenuá-la depois de incorporada.
Ficha técnica
| Formato | Frasco individual, cor à escolha |
| Textura | Pasta concentrada |
| Base comum | Glicerol (E422), propilenoglicol (E1520), sílica (E551) |
| Corantes | Variam consoante a cor escolhida; consultar o rótulo |
Perguntas frequentes
Como saber se a cor escolhida requer um aviso para crianças?
A composição dos corantes varia consoante a cor: consulte o rótulo do frasco recebido para verificar a eventual presença de um corante azoico sujeito a aviso europeu.
Que quantidade de pasta é suficiente para um projeto de pasta de açúcar?
Um único frasco permite geralmente colorir várias centenas de gramas de pasta de açúcar, graças à sua elevada concentração.
É possível encomendar várias cores diferentes separadamente?
Sim, cada cor da paleta pode ser selecionada e encomendada independentemente das restantes.
Para saber mais
Veja a nossa coleção de corantes alimentares e o nosso conjunto de 8 corantes em pasta.
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