Misturador Pastel à Base de Óleo Sugarflair Branco : Misturador Branco para Tons Pastel (30 ml)
A ferramenta indispensável para matizar e suavizar as suas cores!
O Misturador Pastel Branco Sugarflair não é um simples corante branco opaco, mas um misturador à base de óleo concebido para transformar as suas cores vivas em tons pastel delicados. A sua fórmula específica é otimizada para preparações com elevado teor de gordura, onde os corantes tradicionais têm dificuldade em integrar-se. É o parceiro ideal para obter tons suaves, uniformes e elegantes nas suas natas e chocolates.
Por que usar o Misturador Pastel Sugarflair?
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Criação de tons pastel : Ao adicioná-lo aos seus corantes à base de óleo, reduz a intensidade dos pigmentos para criar tons "bebé", creme ou pastéis perfeitamente homogéneos.
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Especialmente para gorduras : A sua base oleosa dispersa-se sem esforço na manteiga batida, ganache, chocolate derretido e suspiro suíço sem alterar a textura.
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Uniformização das misturas : Ajuda a ligar os pigmentos nas massas de bolos ricas em manteiga, evitando manchas ou pontos de cor não misturados.
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Controlo preciso do tom : A sua fluidez permite dosear gota a gota para ajustar a suavidade da sua cor até obter o tom exato desejado.
Conselhos de utilização & desenvolvimento
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Agite vigorosamente antes de usar para distribuir bem os pigmentos.
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Adicione uma pequena quantidade à sua preparação já colorida ou misture diretamente no seu corante base para o aclarar.
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Tempo de repouso crucial : A cor final estabiliza após 1 a 2 horas. Para um resultado pastel ótimo e profundo, deixe a sua preparação repousar durante toda a noite.
Características Técnicas
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Conteúdo líquido : 30 ml.
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Aplicação : Manteiga batida, chocolate, ganache, suspiro suíço.
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Ingredientes : Óleo vegetal (colza), água, emulsificante: E322 (girassol), corante: E170.
O conselho Patissland : Este misturador é perfeito para "quebrar" o aspeto demasiado vivo de um corante e obter essas cores esbatidas muito na moda nos Bolos em Camadas.
