Corante em Pó Hidrossolúvel Roxo 50g

Colorante hidrossolúvel Purple Absolute 50g – Pavoni

Obtenha um violeta rico e intenso para as suas criações de pastelaria com o corante Purple Absolute 50g da Pavoni, desenvolvido com o chef pasteleiro Emmanuele Forcone. Este corante em pó hidrossolúvel é perfeito para dar profundidade e elegância aos seus macarons, glacês, cremes ou decorações em açúcar.

Um violeta poderoso, símbolo de criatividade

Utilizado em pastelaria como na alta cozinha, o violeta Purple permite criar sobremesas elegantes, florais, frutadas ou contemporâneas. Oferece um excelente contraste com tons mais claros ou dourados.

Características técnicas

• Tipo : Colorante hidrossolúvel em pó

• Cor : Violeta (Purple)

• Peso líquido : 50 g

• Utilização : Ideal para preparações à base de água (macarons, pasta de açúcar, cremes, glacês, açúcar artístico, etc.)

• Dosagem máxima : Conforme ao regulamento (CE) n.º 1333/2008

• Conservação : Protegido da luz e do ar, entre 20 e 25°C

• Gama : Absolute – Pavoni x Emmanuele Forcone

• Origem : Itália

Ingredientes

Corantes : E122, E131
Outro ingrediente: sulfato de sódio anidro

Pode conter vestígios de leite e de frutos de casca rija.

Informações regulamentares

• Não engolir tal como está.

• Manter fora do alcance de crianças pequenas.

• Atenção: E122 pode ter efeitos indesejados na atenção e na atividade em crianças.

Por que escolher Purple Absolute da Pavoni?

✔ Cor intensa, mesmo em dosagem muito baixa
✔ Excelente resistência ao calor e ao frio
✔ Acabamento profissional com alta estabilidade pigmentar
✔ Fórmula ideal para preparações hidrossolúveis

Ideias para uso

• Macarons violetas (groselha preta, lavanda, frutos silvestres)

• Coberturas espelhadas, veludo ou coberturas violetas

• Massa de açúcar para decoração floral ou geométrica

• Açúcar puxado ou soprado para peças artísticas

• Cremes coloridos para inserts ou toppings

Adicione já o corante Purple Absolute ao seu atelier, para um resultado à altura das maiores casas.