Colorante hidrossolúvel Lemon Yellow Absolute 50g – Pavoni
Dê brilho e frescura às suas criações com o corante Lemon Yellow Absolute da Pavoni. Desenvolvido com o chefe pasteleiro Emmanuele Forcone, este corante em pó hidrossolúvel, de uma pureza excecional, permite uma coloração homogénea e luminosa em todas as suas preparações à base de água.
Um tom amarelo limão vibrante
A cor amarelo limão é perfeita para evocar frutas frescas, o sol e a vivacidade. Este corante é adequado tanto para coberturas brilhantes, como para conchas de macarons ou elementos decorativos em açúcar.
Características técnicas
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Tipo : Corante alimentar em pó hidrossolúvel
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Cor : Lemon Yellow
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Peso : 50 g
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Utilização : Macarons, glacês, pasta de açúcar, açúcar artístico, decorações diversas
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Dosagem máxima : De acordo com o regulamento europeu (CE) n.º 1333/2008
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Armazenamento : Conservar num local seco, protegido do ar e da luz (20 a 25°C)
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Origem : Itália
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Gama : Absolute – Pavoni x Emmanuele Forcone
Ingredientes
Corante: E102
Pode conter vestígios de leite e de frutos de casca rija.
Informações regulamentares
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Não ingerir tal como está.
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Reservado apenas para a coloração de alimentos autorizados.
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Manter fora do alcance de crianças pequenas.
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Atenção: E102 pode ter efeitos indesejados na atividade e atenção das crianças.
As vantagens do Lemon Yellow Absolute
✔ Pigmento ultra-concentrado para uma cor intensa
✔ Alta estabilidade na cozedura e congelação
✔ Fácil de incorporar em todas as preparações aquosas
✔ Cor viva ideal para pastelaria moderna e artística
Aplicações recomendadas
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Macarons de limão ou frutos exóticos
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Coberturas brilhantes ou veludo amarelo vivo
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Modelagem de pasta de açúcar ou fondant
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Decorações artísticas em açúcar puxado ou moldado
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Bavarois, cremes, sablés coloridos
Disponível agora em frasco de 50 g, o corante Lemon Yellow Absolute é a ferramenta indispensável para chefs e entusiastas da pastelaria que procuram um amarelo vibrante e fiável.
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