Colorante Hidrossolúvel - Colour Mill Burgundy

Colour Mill

Corante Hidrossolúvel - Colour Mill Burgundy

Corante hidrossolúvel cor Burgundy para bases aquosas, frasco 20 ml

Colour Mill Hidrossolúvel Burgundy evoca veludo profundo de vestido de cerimónia, rosa antigo dos jardins. Este corante alimentar à base de água é concebido para bases aquosas de pastelaria: royal icing, coberturas água, xaropes, suspiros, macarons, fondants de pastelaria. Muito procurado para biscoitos royal icing para bolos de casamento outono sofisticado e chique e bolachas royal icing aniversário de casamento (papel, porcelana, rubi), oferece a cor Burgundy característica da paleta Colour Mill (Austrália) em versão hidrossolúvel.

A gama hidrossolúvel Colour Mill complementa a gama lipossolúvel histórica: destina-se a bases AQUOSAS (água, xarope, sumo) onde a lipossolúvel trabalha bases GORDUROSAS (chocolate, ganache, buttercream). Frasco flexível conta-gotas 20 ml para dosagem precisa. A cor mantém-se estável após secagem completa do royal icing (24h), tornando-se a opção de referência para bolachas decoradas vendidas em loja durante vários dias.

Burgundy: 3 tonalidades conforme a dosagem

A cor varia subtilmente conforme a dosagem, sem perder a sua identidade.

Ideias criativas com Burgundy (bases aquosas)

5 usos assinatura para as suas preparações royal icing e coberturas água:

• • Biscoitos royal icing para bolos de casamento outono sofisticado e chique
• • Bolachas royal icing aniversário de casamento (papel, porcelana, rubi)
• • Coberturas royal icing para cupcakes evento jantar gastronómico
• • Bolachas royal icing tema frutos vermelhos ou colheita de outono
• • Bolachas royal icing decoradas Halloween adulto sofisticado

Características

• • Marca : Colour Mill (Austrália)
• • Tipo : Corante alimentar hidrossolúvel concentrado (base água)
• • Cor : Burgundy
• • Embalagem : Frasco flexível conta-gotas 20 ml
• • Bases compatíveis : Royal icing, glacês de água, xaropes, merengues, macarons, fondants de pastelaria
• • Bases NÃO compatíveis : Chocolate derretido, ganache, buttercream, pasta de açúcar (usar a gama lipossolúvel)
• • Dosagem usual : 2 a 6 gotas para 250 g de preparação
• • Origem : Austrália (fabrico proprietário)

Modo de emprego

1. Preparação da base : preparar o royal icing, glacê de água ou merengue à temperatura ambiente (18-22°C). Nunca usar base quente acima de 35°C para preservar os pigmentos.
2. Dosagem inicial : agitar o frasco durante 10 segundos. Adicionar 2 a 4 gotas para 250 g de preparação para tonalidades pastel, 6 a 10 gotas para tonalidades vivas, 15 a 25 gotas para tonalidades escuras.
3. Mistura : bater com batedeira ou espátula de silicone durante 30 a 60 segundos para distribuir uniformemente a cor.
4. Repouso e estabilização : cobrir a taça com película aderente e deixar repousar 15 minutos à temperatura ambiente. A tonalidade revela-se durante o repouso.
5. Ajuste eventual : se a tonalidade estiver demasiado clara, adicionar 1 a 3 gotas adicionais e misturar novamente.

Ingredientes e conformidade

Composição : base aquosa e pigmentos colorantes alimentares conformes à regulamentação europeia (UE 1333/2008).

Alergénios : nenhum alergénio maior declarado. Sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem amendoim, sem soja. Adequado para dietas vegetarianas e veganas.

Conservação

• • Conservar o frasco fechado num local fresco e seco, protegido da luz direta.
• • Temperatura ideal de armazenamento: entre 15 e 22°C.
• • Uma ligeira separação pigmento / água é normal após armazenamento prolongado: agitar durante 10 segundos antes de usar.
• • Depois de aberto, usar no prazo de 12 meses para preservar a intensidade máxima dos pigmentos.

Astuce Patissland - Burgundy hidrossolúvel

Burgundy é a cor emblemática das bolachas royal icing para casamentos de outono 2024-2026 no Pinterest e Instagram. Combine com Sage e Caramel para a trindade de casamento outonal campestre que faz sucesso. Evite Burgundy + Red puro (saturação), prefira Burgundy + Rust + Mustard para uma paleta outonal completa.

Perguntas frequentes

Para ir mais longe

Complete a sua paleta Colour Mill:

• • Para ampliar a sua paleta em royal icing, complemente com Colorante Hidrossolúvel - Colour Mill Black: tonalidade complementar para bolachas decoradas.
• • Para as suas preparações multicoloridas, adicione também Colorante Hidrossolúvel - Colour Mill Navy ao seu material.
• • E para as suas preparações gordurosas (chocolate, ganache, pasta de açúcar), descubra o equivalente lipossolúvel Colorante Lipossolúvel - Colour Mill Burgundy.