Colorante hidrossolúvel Brown Absolute 50g – Pavoni
O corante Brown Absolute 50g da Pavoni, concebido em parceria com Emmanuele Forcone, oferece uma solução profissional para obter um castanho profundo, quente e homogéneo em todas as suas preparações à base de água. Ideal para pasta de açúcar, macarons, glacês, cremes ou decorações em açúcar.
Um castanho rico e elegante
Este corante permite obter uma cor castanha intensa em pequena quantidade, garantindo ao mesmo tempo uma difusão perfeita nas suas preparações hidrossolúveis. A sua alta concentração em pigmentos assegura uma excelente resistência ao cozimento e ao frio.
Características técnicas
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Tipo : Corante alimentar em pó hidrossolúvel
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Cor : Brown (marron)
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Peso : 50 g
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Utilização : Preparações à base de água (macarons, glacês, cremes, pasta de açúcar, etc.)
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Dosagem máxima : De acordo com a legislação em vigor (Regulamento CE n.º 1333/2008)
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Conservação : Conservar protegido do ar e da luz, entre 20 e 25°C
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Origem : Itália
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Gama : Absolute – Pavoni x Emmanuele Forcone
Ingredientes
Colorantes : E102, E122, E132, E151
Pode conter vestígios de leite e de frutos de casca rija.
Informações importantes
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Não engolir tal como está.
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Manter fora do alcance de crianças pequenas.
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Utilização exclusivamente alimentar.
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Atenção: E132 – pode ter efeitos indesejados na atividade e atenção das crianças.
Por que escolher o corante Brown da gama Absolute?
✔ Mistura exclusiva de 4 corantes para um tom castanho perfeito
✔ Resultado estável na cozedura e congelação
✔ Pigmentação intensa, mesmo em baixa dosagem
✔ Desenvolvido com um campeão mundial de pastelaria
Aplicações recomendadas
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Macarons castanhos (chocolate, praliné, avelã)
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Coberturas espelhadas ou veludo de chocolate
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Decorações artísticas comestíveis
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Creme pasteleiro e chantilly coloridos
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Massa de açúcar para sobremesas ou modelagem
Disponível agora em pote de 50 g para profissionais e entusiastas da pastelaria que procuram desempenho e precisão.
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