Corante Alimentar Lipossolúvel Verde – 1 kg

Silikomart Professionnel – E102 + E132

Este corante verde lipossolúvel em pó, formulado a partir de tartrazina (E102) e indigotina (E132), é concebido para uso profissional em pastelaria, chocolateria e confeitaria. Permite obter uma tonalidade verde intensa, estável e homogénea em todas as suas preparações gordurosas: chocolate, ganaches, manteigas, cremes, etc.

Perfeito para criações temáticas (floresta, relva, matcha, Natal, decorações vegetais), ou para trompe-l’œil do tipo maçã, pistácio, abacate, pinheiro...

✅ Características técnicas

• Tipo : Lipossolúvel

• Cor : Verde

• Corantes : E102 (tartrazina) + E132 (indigotina)

• Dosagem máxima recomendada : 1,61 g/kg

• Peso líquido : 1 kg

• Embalagem : Saco resselável

• Conservação : À temperatura ambiente, num local seco e protegido da luz

⚠️ E102 pode ter efeitos indesejados na atividade e atenção das crianças.

Modo de emprego

Para integração em massas gordurosas :

1. Derreta a sua matéria gordurosa (ex.: chocolate branco ou manteiga de cacau).

2. Adicione o pó do corante verde.

3. Misture bem até obter uma mistura homogénea.

Para aplicação em superfície :

1. Misture uma pequena quantidade de pó com álcool alimentar (tipo Rejuvenator).

2. Aplique com pincel na superfície do produto a decorar (molde, bombom, tablete…).

Um indispensável para decorações vegetais, trompe-l'œil ou peças artísticas.