Corante Alimentar Lipossolúvel Verde – 1 kg
Silikomart Professionnel – E102 + E132
Este corante verde lipossolúvel em pó, formulado a partir de tartrazina (E102) e indigotina (E132), é concebido para uso profissional em pastelaria, chocolateria e confeitaria. Permite obter uma tonalidade verde intensa, estável e homogénea em todas as suas preparações gordurosas: chocolate, ganaches, manteigas, cremes, etc.
Perfeito para criações temáticas (floresta, relva, matcha, Natal, decorações vegetais), ou para trompe-l’œil do tipo maçã, pistácio, abacate, pinheiro...
✅ Características técnicas
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Tipo : Lipossolúvel
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Cor : Verde
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Corantes : E102 (tartrazina) + E132 (indigotina)
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Dosagem máxima recomendada : 1,61 g/kg
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Peso líquido : 1 kg
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Embalagem : Saco resselável
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Conservação : À temperatura ambiente, num local seco e protegido da luz
⚠️ E102 pode ter efeitos indesejados na atividade e atenção das crianças.
Modo de emprego
Para integração em massas gordurosas :
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Derreta a sua matéria gordurosa (ex.: chocolate branco ou manteiga de cacau).
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Adicione o pó do corante verde.
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Misture bem até obter uma mistura homogénea.
Para aplicação em superfície :
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Misture uma pequena quantidade de pó com álcool alimentar (tipo Rejuvenator).
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Aplique com pincel na superfície do produto a decorar (molde, bombom, tablete…).
Um indispensável para decorações vegetais, trompe-l'œil ou peças artísticas.
