Corante Alimentar Lipossolúvel Vermelho – 1 kg
Silikomart Professionnel – E129
Este corante vermelho lipossolúvel em pó, formulado à base de vermelho allura AC (E129), foi concebido para oferecer uma coloração intensa e homogénea em todas as preparações ricas em gorduras: chocolate branco, manteiga de cacau, ganaches, cremes, glacês ou confeitaria gordurosa.
Perfeito para efeitos veludo vermelhos, criações temáticas (Dia dos Namorados, framboesa, cereja, frutos vermelhos) ou peças artísticas vibrantes.
✅ Características técnicas
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Tipo : Lipossolúvel
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Cor : Vermelho vivo
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Corante : E129 (vermelho allura AC)
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Dosagem máxima recomendada : 1,6 g/kg
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Peso líquido : 1 kg
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Embalagem : Saco resselável
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Conservação : Temperatura ambiente, em local seco e protegido da luz
⚠️ E129 pode ter efeitos indesejados na atividade e atenção das crianças.
👨🍳 Modo de emprego
Incorporação nas massas gordurosas :
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Derreter a gordura (chocolate, manteiga, creme...).
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Adicionar o corante em pó.
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Misturar até obter perfeita homogeneização.
Decoração na superfície :
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Diluir uma pequena quantidade de pó em álcool alimentar (tipo Rejuvenator).
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Aplicar com pincel para pintar chocolates ou decorações gordurosas.
Obtenha um vermelho intenso e profissional para as suas criações premium – o corante essencial dos chefs pasteleiros e chocolatiers.
