Corante Alimentar Lipossolúvel Castanho – 1 kg
Silikomart Profissional – E102 + E124 + E132
Este corante castanho lipossolúvel em pó é formulado à base de E102 (tartrazina), E124 (vermelho ponceau) e E132 (indigotina), permitindo obter uma tonalidade castanha quente e equilibrada para as suas preparações gordurosas.
Especialmente concebido para profissionais de pastelaria, chocolateria e confeitaria, este corante é ideal para as suas criações à base de chocolate, ganache, praliné, ou ainda para decorações trompe-l'œil de madeira, caramelo, café ou avelã.
✅ Características técnicas
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Tipo: Lipossolúvel
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Cor: Castanho
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Corantes: E102, E124, E132
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Dosagem máxima recomendada: 0,5 g/kg
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Peso líquido: 1 kg
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Embalagem: Saco resselável
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Conservação: Temperatura ambiente, local seco, protegido da luz
⚠️ Contém E102 e E124: podem ter efeitos indesejados na atividade e atenção das crianças.
Modo de emprego
Coloração da massa:
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Derreter a matéria gorda (ex.: manteiga, manteiga de cacau, chocolate branco).
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Incorporar o corante castanho em pó.
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Misturar bem até obter uma tonalidade homogénea.
Utilização em decoração:
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Misturar uma pequena quantidade de pó com álcool alimentar (Rejuvenator).
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Aplicar com pincel em moldes, entremeses ou doces.
Dê um aspeto natural ou apetitoso às suas criações com este castanho profundo – perfeito para imitar madeira, café, cacau ou avelã.
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