Chocolate Negro Laranja 56% – Valrhona – Bloco 3 kg
A aliança perfeita entre a intensidade do cacau e a frescura dos citrinos
O Chocolate Negro Laranja 56 % da Valrhona é uma cobertura com um perfil único, combinando os aromas profundos de cacaus finos com uma nota subtil e refrescante de laranja. Concebido para profissionais, este chocolate aromatizado apresenta-se em forma de 3 blocos de 1 kg, ideal para grandes produções.
Características principais
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Teor de cacau : 56 %
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Perfil aromático : guloso, com uma frescura de laranja bem integrada
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Formato : 3 blocos de 1 kg (3 kg no total)
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Label : Entreprise certifiée B Corporation
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Applications recommandées : moulage, tablettes, mousses, ganaches, crémeux, glaces et sorbets
Ingredientes
Açúcar, grãos de cacau, manteiga de cacau, emulsificante: lecitina de soja, aroma de laranja, extrato natural de baunilha.
Alergénios: contém soja.
Fabricado numa oficina que utiliza leite.
Presença possível de frutos de casca rija.
Valores nutricionais (por 100 g)
Este chocolate fornece 2351 kJ (565 kcal).
Contém 38,4 g de lípidos, dos quais 22,9 g são ácidos gordos saturados.
Os hidratos de carbono atingem 45 g, dos quais 42,7 g são açúcares.
Contém também 5,66 g de proteínas, 8,59 g de fibras alimentares e um traço de sal (0,01 g).
Para criações com sabor a citrinos
O Chocolate Negro Laranja 56 % é ideal para:
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Ganaches de citrinos
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Mousses de chocolate-laranja
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Revestimentos aromatizados
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Gelados e sorvetes de chocolate-laranja
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Tabletes originais
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Creme aromatizados com citrinos
Conservação
Conservar num local fresco (entre 16 e 18 °C), seco e protegido de odores e luz. Evitar variações de temperatura.
Realce as suas criações com a elegância aromática do chocolate negro Valrhona com laranja.
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