Chantélice – Crème Montée Saracino 500g
A aliada indispensável dos pasteleiros exigentes
Chantélice Saracino é muito mais do que uma simples base para chantilly: é uma revolução na pastelaria.
Concebida para oferecer uma textura aérea, sedosa e perfeitamente estável, permite obter um chantilly leve, firme e duradouro, sem as limitações do chantilly tradicional.
Ideal para os profissionais do cake design assim como para os entusiastas, destaca-se pela sua versatilidade e pela sua estabilidade excecional, mesmo em dias quentes.
Principais características
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Textura leve e aveludada: um creme arejado que não colapsa.
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Excelente estabilidade: mantém-se até 30 °C e suporta congelação.
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Fácil de preparar: pronta em 2 a 3 minutos de batedura.
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Versátil: perfeita para rechear, decorar, aplicar em saco de pasteleiro ou cobrir com pasta de açúcar.
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Sabor delicado a baunilha: harmoniza com todos os sabores.
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Sem glúten: adequada para dietas específicas.
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Compatível com corantes, aromas e pastas aromatizantes.
Por que escolher Chantélice?
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Ganho de tempo: preparação rápida, resultado consistente.
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Resistência ao calor e ao frio: mantém-se batida mesmo no verão.
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Adaptável conforme o uso:
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com apenas água, textura leve e neutra,
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com leite, creme mais rico e indulgente,
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com mistura de água + leite, equilíbrio perfeito entre leveza e sabor.
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Compatível com todas as suas criações: mousses, bolos modernos, cupcakes, entremets ou sobremesas geladas.
Ingredientes e alergénios
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Preparado em pó de origem vegetal.
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Contém proteínas do leite (não adequado para vegans).
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Sem glúten.
Modo de preparação
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Deite o pó num recipiente.
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Adicione a quantidade de água fria ou leite conforme a textura desejada.
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Bata durante 2 a 3 minutos até obter um creme firme e brilhante.
👉 Para mais sabor, personalize com cacau, purés de fruta, pastas de frutos secos ou corantes hidrossolúveis.
Conservação
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4 a 5 dias no frigorífico (preparada com água) ou 2 a 3 dias (preparada com leite).
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Pode ser congelada e reutilizada após descongelação sem perda de textura.
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Conservar em local seco e protegido da luz antes de abrir.
Ideias de utilização
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Bolos de camadas e bolos de casamento.
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Cupcakes, troncos e entremets modernos.
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Recheios para tartes e pastelaria folhada.
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Sobremesas geladas e decorações de verrines.
Um chantilly de nova geração
Desenvolvido pela Saracino com mestres pasteleiros italianos, Chantélice combina praticidade, leveza e estabilidade profissional.
Permite expressar toda a sua criatividade sem receio de derreter, rachar ou perder volume.
Uma inovação concebida para poupar tempo garantindo um resultado digno das mais belas montras de pastelaria.
Peso líquido: 500g
