Damasco Seco – Balde 3 kg – Sosa Ingredients
Os damascos secos Sosa em formato a granel 3 kg são especialmente concebidos para os profissionais da pastelaria, padaria e biscoitaria. Prontos a usar, integram-se facilmente nas suas preparações para adicionar sabor, textura e humidade natural.
Formato económico para oficinas de grande volume
Embalados num balde recondicionável de 3 kg, estes damascos estão parcialmente reidratados para garantir uma textura macia, mantendo ao mesmo tempo uma longa duração de conservação. O seu sabor doce natural e a sua bonita cor âmbar fazem deles um ingrediente de eleição para enriquecer as suas receitas.
Aplicações profissionais
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Inclusão em bolos, madeleines e bolachas macias
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Recheio de viennoiseries: folhados, pastéis, brioches
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Integração em misturas de frutos secos para granolas ou barras
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Uso em pastelaria oriental ou tradicional
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Adequado para produtos de snack premium
Composição
Ingredientes: Damasco seco, água, conservante: dióxido de enxofre (E220).
Alérgenos
traços de leite e derivados.
Características técnicas
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Origem: Damascos selecionados pelo seu tamanho e textura
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Textura: macia, ligeiramente pegajosa
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Cor: âmbar a laranja escuro
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Conservação: produto à temperatura ambiente, na sua embalagem original
Desempenho e naturalidade para as suas criações de padaria
Graças ao seu formato a granel, estes damascos secos oferecem-lhe uma excelente relação qualidade/preço, ao mesmo tempo que cumprem os requisitos de regularidade e rendimento das profissões da restauração. Perfeitos para receitas saudáveis, saborosas e visualmente apelativas.
Recomendações de armazenamento
Conservar num local fresco e seco, protegido da luz e da humidade. Fechar bem o balde após cada utilização para preservar a textura e a frescura do produto.
