Alperces Secos – Balde 3 kg – Sosa Ingredients
Os alperces secos Sosa em formato a granel 3 kg são especialmente concebidos para os profissionais de pastelaria, padaria e confeitaria. Prontos a usar, integram-se facilmente nas suas preparações para adicionar sabor, textura e humidade natural.
Formato económico para oficinas de grande volume
Embalados num balde resselável de 3 kg, estes alperces são parcialmente reidratados para garantir uma textura macia ao mesmo tempo que mantêm uma longa duração de conservação. O seu sabor doce natural e a sua bonita cor âmbar fazem deles um ingrediente de eleição para enriquecer as suas receitas.
Aplicações profissionais
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Inclusão em bolos, madeleines e bolachas macias
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Recheio de viennoiseries: enrolados, folhados, brioches
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Integração em misturas de frutos secos para granolas ou barras
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Uso em pastelaria oriental ou tradicional
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Adequado para produtos de snack de alta qualidade
Composição
Ingredientes : Alperces secos, água, conservante: dióxido de enxofre (E220).
Alergénios
Pode conter vestígios de leite e derivados.
Características técnicas
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Origem : Alperces selecionados pelo seu tamanho e textura
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Textura : macia, ligeiramente pegajosa
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Cor : âmbar a laranja escuro
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Conservação : produto à temperatura ambiente, na sua embalagem original
Desempenho e naturalidade para as suas criações de pastelaria
Graças ao seu formato a granel, estes alperces secos oferecem-lhe uma excelente relação qualidade/preço ao mesmo tempo que cumprem os requisitos de regularidade e rendimento das profissões da restauração. Perfeitos para receitas saudáveis, saborosas e visualmente apelativas.
Recomendações de armazenamento
Conservar num local fresco e seco, protegido da luz e da humidade. Fechar bem o balde após cada utilização para preservar a textura e a frescura do produto.
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