O Indispensável para um Chocolate com Brilho Espelhado
Para obter este acabamento profissional, liso e cintilante nos seus chocolates, a utilização de folhas de acetato de alta densidade é imperativa. Estas folhas "guitarra" não se limitam a proteger as suas criações: transferem-lhes um brilho que não pode obter com nenhum outro suporte.
Por que escolher a qualidade de 150 microns?
Ao contrário do rodoide clássico, frequentemente demasiado fino, a espessura de 150 microns oferece uma rigidez perfeita. Permite:
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Evitar ondulações durante a moldagem do chocolate quente.
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Garantir uma desmoldagem limpa sem qualquer marca de manipulação.
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Reutilizar as folhas após uma limpeza delicada, graças à sua alta densidade.
Características Técnicas & Precisões:
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Material: Acetato de alta densidade (apto para contacto alimentar).
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Dimensões: 60 cm x 40 cm (formato padrão de pastelaria).
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Espessura: 150 microns (qualidade superior).
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Quantidade: Pack com 25 folhas.
💡 O conselho do especialista Patissland
"Para conseguir os seus decorações, espalhe o seu chocolate temperado na folha, espere que comece a cristalizar (aspecto mate), depois recorte as suas formas. Deixe endurecer completamente antes de retirar o filme. O resultado? Um brilho instantâneo, sem qualquer marca de dedo."
Os benefícios para o cliente num relance:
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Ganho de tempo: Acabamento impecável à primeira tentativa.
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Resultado Profissional: Ideal para entremeses, aros e decorações finas.
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Formato Económico: O pack de 25 folhas cobre as necessidades de produção intensiva.
