Decora Velly Decor Spray – Branco (100 ml)

O essencial a reter

• Efeito veludo rápido e uniforme em entremets gelados, semifreddo e gelados.

• Tom branco para acabamentos elegantes e modernos.

• Aerosol 100 ml prático para realizar várias decorações.

• Fórmula alimentar com corante E170 e emulsionante E322 (girassol).

Descrição

O Velly Decor Spray – Branco da Decora proporciona uma textura aveludada profissional às suas sobremesas geladas. Ideal para sublimar um entremet acabado de sair do congelador ou um gelado moldado, este spray cria instantaneamente um revestimento sedoso e homogéneo, muito apreciado em loja e em concursos. A cor branca serve de base elegante, pode ser usada sozinha para um efeito minimalista ou como camada base antes de toques coloridos.

Características técnicas

• Conteúdo : 100 ml (aerossol).

• Efeito : veludo/pele de pêssego.

• Aplicação : em superfícies frias/congeladas para uma aderência ótima.

• Rendimento : variável conforme tamanho/porosidade ; tipicamente vários entremets de 16–20 cm.

• Origem da marca : Itália.

Ingredientes (Clara)

Gordura vegetal (óleo de palmiste, óleo de coco), corante: E170 ; emulsionante: E322 (girassol) ; propulsores: E943a, E944, E943b.

Declaração nutricional média (por 100 g)

Energia 1935,90 kJ / 470,90 kcal ; Gorduras 52,30 g, das quais ácidos gordos saturados 49,72 g ; Hidratos de carbono < 0,1 g, dos quais açúcares < 0,1 g ; Proteínas < 0,1 g ; Sal < 0,1 g.

Modo de emprego

1. Arrefecer bem a sobremesa (idealmente no núcleo no congelador).

2. Agitar vigorosamente o aerossol.

3. Pulverizar em passagens regulares a distância moderada para um véu homogéneo.

4. Deixar retomar o frio antes da manipulação/serviço.

Ideias de utilização

• Entremets gelados moldados (16–20 cm, troncos, bolos individuais).

• Semifreddo, gelados em moldes de silicone, parfaits gelados.

• Base branca depois decorações de chocolate/sprays coloridos localizados.

Conservação & precauções

• Conservar o aerossol fresco e seco, protegido do calor e de fontes de ignição.

• Recipiente sob pressão: respeite as instruções indicadas na embalagem.

• Uso alimentar reservado a profissionais e entusiastas experientes.

• Não pulverize perto de chamas ou fontes de calor.

Conteúdo do pack

• 1 x Decora Velly Decor Spray – Branco (aerossol 100 ml).

Porquê este produto?

• Ganho de tempo: acabamento veludo em poucos segundos.

• Acabamento premium: aspeto profissional sem cabine de pulverização dedicada.

• Versatilidade: funciona na maioria dos doces gelados.

Adicione o Velly Decor Spray – Branco 100 ml ao seu posto de acabamento e ofereça aos seus entremets um acabamento veludo irrepreensível desde já. 

FAQ:

Posso usar este spray num doce não congelado?
O melhor resultado obtém-se em superfícies muito frias (entremets/sorvetes retirados do congelador). Num produto não suficientemente frio, o efeito veludo será menos nítido.

A cor branca cobre as marmoreações/chocolates?
Sim, o tom branco cria um véu cobridor. Em tons muito escuros, aplique em passagens cruzadas para uniformizar.

Quantos entremets posso fazer com 100 ml?
Consoante o tamanho e a porosidade, conte com várias peças (por exemplo 2–4 entremets de 16–20 cm).

Este produto contém alergénios?
A fórmula contém um emulsionante E322 (girassol). Consulte sempre o rótulo do produto para as informações mais atualizadas sobre alergénios e precauções.

Deve temperar à temperatura ambiente antes de servir?
Após pulverização, recoloque no frio para estabilizar o véu, depois proceda à montagem/arranjo.