Chocolat Noir Tulakalum 75% Valrhona – Favas 3 kg

Descubra o Chocolate de Cobertura Preto Tulakalum 75% Valrhona em grãos, um chocolate de qualidade excecional destinado a profissionais da pastelaria e da chocolateria. Proveniente de grãos de cacau de pura origem Belize (Distrito de Cayo), este chocolate oferece um perfil aromático frutado e ácido, realçado por deliciosas notas de casca de cacau.

Por que escolher o Chocolate Tulakalum Valrhona?

Este chocolate de exceção, de pura origem Belize, apresenta um equilíbrio único: pouco doce, ligeiramente amargo e intensamente frutado.

• ✅ 75% de cacau mínimo, ideal para criações intensas em sabor.
• ✅ Origem exclusiva: grãos de cacau de Belize.
• ✅ Notas aromáticas: Frutos maduros, ácidos, com um toque subtil de grão de cacau.
• ✅ Perfeito para: cremosos, ganaches, moldagens, tabletes, coberturas, mousses, gelados e sorbets.
• ✅ Rótulo B Corporation, certificando uma abordagem responsável.

Aplicações profissionais recomendadas:

• Opcionais : cremoso, ganaches
• Também recomendado para : revestimento, moldagem, tabletes, mousses, gelados e sorvetes.

Adaptado para as profissões: Chocolateiros, Pastry chefs, Restaurantes, Catering, Padeiros e Gelateiros.

🌎 Origem & Perfil Sensorial:

• Origem geográfica : Distrito de Cayo, Belize
• Perfil principal : Frutado
• Notas complementares : Ácidas, Grão de cacau, Frutos maduros
• Cor : Chocolate Preto

🌿 Composição e Alérgenos:

• Ingredientes : grãos de cacau de Belize, açúcar mascavo, manteiga de cacau, baunilha.
• Alérgenos : Pode conter leite (fabricado numa oficina que utiliza leite), frutos secos, soja.

🥄 Valores nutricionais médios (por 100 g) :

Condicionamento profissional:

• Formato : Saco de feijões de 3 kg
• Conservação : A armazenar num local seco e fresco (16 a 18°C idealmente)
• Prazo de preparação : 48H (preparação específica)

Entrega rápida e segura

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