Chocolate Amargo Itakuja 55% - Feijão 3 kg - Valrhona 🍫
📌 Marca : Valrhona
📦 Embalagem: Saco de feijão, 3 kg
🍇 Descrição :
Itakuja 55% Chocolate Amargo, resultante de uma dupla fermentação única, oferece uma experiência de sabor inesquecível. Originário do Brasil, este chocolate de cobertura escuro destaca-se pelo seu bouquet intenso de aromas frutados, com uma nota característica de maracujá, que se desvanece delicadamente para revelar a redondeza do cacau brasileiro. Perfeito para profissionais que buscam ingredientes excepcionais, Itakuja transformará suas criações com sua assinatura de sabor única.
📝 Principais recursos:
- Origem : Origem Pura Brasil
- Perfil Principal : Frutado 🍇
- Nota Menor: Maracujá 🍈
- Aplicações ideais: tablets
- Outras Aplicações: Moldagem, mousses, cremes, ganaches, sorvetes, sorvetes
- Certificações : B Corporation, 1% for the Planet
⚠️ Alérgenos :
Feito em oficina com leite. Pode conter vestígios de nozes e soja.
🍽️ Usar :
Itakuja é ideal para enriquecer barras, mousses, cremes, ganaches, além de sorvetes e sorvetes, trazendo uma dimensão frutada e exótica aos seus preparos.
📊 Valores nutricionais (por 100g):
- Energia : 559 kcal/2325 kJ
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Lipídios : 36,80 g
- dos quais saturados: 22,10 g
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Carboidratos : 47,00 g
- não sucres: 44,80 g
- Proteína : 5,57g
- Células : 0,01 mg
- Fibras : 8,49 g
🌱 Composição :
- Ingredientes: Açúcar, grãos de cacau brasileiro fermentados na presença de frutas, manteiga de cacau, emulsificante: lecitina de girassol, extrato natural de baunilha.
Este produto pode exigir um tempo de preparação de 48 horas
Itakuja 55% Chocolate Amargo é um convite para explorar a riqueza do cacau brasileiro, ampliada por um revolucionário método de fermentação. Integre esta joia rara em suas criações para oferecer uma experiência de sabor sem precedentes, demonstrando seu compromisso com a qualidade e a sustentabilidade.
