🔍 Chocolate Amargo Extra Amargo 67% - Feijão 3 kg
🏷️ Marca: Valrhona
📦 Embalagem: saco de 3 kg, ideal para profissionais que procuram um chocolate amargo de cobertura de qualidade premium, oferecendo um equilíbrio perfeito entre poder e amargor.
🍫 Descrição: Extra Bitter 67% é um blend de Grands Crus, cuidadosamente selecionados por sua intensidade e perfil de sabor único. Este chocolate foi especialmente desenvolvido para receitas que exigem um forte sabor de cacau, proporcionando uma experiência de sabor rica e profunda.
👁️🗨️ Perfil Aromático:
- Diretor: Rodada.
- Secundário: Frutas secas grelhadas.
👩🍳 Aplicações culinárias:
- Ideal: Cremoso e ganache, onde revela todo o seu poder e carácter.
- Outras recomendações: Mousses, gelados e sorvetes, enriquecendo estas preparações com uma profundidade de sabor incomparável.
🌱 Compromisso Ambiental: Como membro do 1% for the Planet, a Valrhona está comprometida em doar 1% do faturamento anual de suas coberturas e safras de grãos de cacau de origem pura do fornecedor para associações ambientais. Esta abordagem faz parte do desejo de promover o cultivo sustentável do cacau, a agrossilvicultura, o reflorestamento e a melhoria das condições de vida dos produtores de cacau.
📊 Valores nutricionais (por 100g):
- Energia: 540 kcal / 2.243 kJ.
- Lípidos: 36,4g, dos quais saturados 22,0g.
- Carboidratos: 36,8g, incluindo açúcares 33,0g.
- Proteína: 9,30g.
- Fibra Alimentar: 14,20g.
🚫 Alérgenos: Contém soja e é fabricado em oficina com leite; Pode conter pedaços de nozes.
🍽️ Potencial Culinário: Extra Amargo 67% é a quintessência do chocolate para profissionais que desejam criar criações com sabor pronunciado de cacau. O seu perfil aromático redondo, realçado por pequenas notas de frutos secos tostados, torna-o perfeito para uma vasta gama de aplicações, das mais clássicas às mais inovadoras, prometendo enriquecer cada receita com um toque de excelência.
O tempo de preparo deste produto é de 48 horas.
