Silikomart · Tapete Air Mat
Tapete de Cozedura em Silicone Microperfurado Air Mat 520 x 315 mm
Tapete de cozedura em silicone microperfurado, 520 x 315 mm
Este tapete de cozedura Air Mat em silicone microperfurado da Silikomart favorece uma circulação de ar homogénea sob a massa durante a cozedura, para bases mais uniformes e com menos humidade residual. Este formato intermédio é adequado a muitos tabuleiros de forno semiprofissionais. Reutilizável, substitui o papel vegetal no dia a dia.
520 x 315 mm
Dimensões
Silicone microperfurado
Material
Reutilizável
Utilização
Utilizações recomendadas
- Cozedura uniforme graças à microperfuração, que permite a circulação do ar
- Bases menos húmidas para macarons, éclairs, biscoitos e merengues
- Alternativa reutilizável ao papel vegetal descartável
- Formato intermédio e versátil para tabuleiros semiprofissionais
Manutenção: lave o tapete com água morna e sabão ou na máquina de lavar loiça, sem utilizar objetos cortantes que possam perfurar o silicone. Deixe-o secar estendido antes de o enrolar ou empilhar para arrumar.
Ficha técnica
| Dimensões | 520 x 315 mm |
| Material | Silicone alimentar microperfurado |
| Resistência térmica | Adequado para cozeduras em forno doméstico e profissional |
| Manutenção | Lavagem à mão ou na máquina de lavar loiça |
| Utilização | Forno com ventilação ou estático |
Perguntas frequentes
Porque é que um tapete microperfurado proporciona um resultado melhor do que um tapete não perfurado?
A microperfuração permite que a humidade escape durante a cozedura, em vez de ficar retida sob a massa, o que limita o amolecimento da base e melhora a consistência de peças como éclairs ou macarons.
O tapete substitui totalmente o papel vegetal?
Sim, para a maioria das preparações doces, este tapete reutilizável substitui o papel vegetal de utilização única, com a vantagem de uma circulação de ar otimizada pela microperfuração.
Qual é a diferença em relação ao formato 583x384 mm da mesma gama?
Trata-se apenas de uma diferença de dimensões: os dois tapetes têm o mesmo material microperfurado e a mesma utilização; escolha de acordo com o tamanho exato do seu tabuleiro de forno.
Para saber mais
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