Silikomart · Spray efeito veludo
Spray Veludo Verde 250 ml
Spray à base de manteiga de cacau, efeito mate aveludado em entremets
O Spray Veludo Verde da Silikomart recria num só gesto o efeito mate e aveludado característico dos entremets profissionais. Pulverizado sobre uma preparação congelada, solidifica instantaneamente num fino véu de manteiga de cacau colorida. A sua tonalidade verde é adequada para entremets de pistácio, chá matcha ou temas de natureza e Natal.
250 ml
Formato
Verde
Cor
Manteiga de cacau
Base
Utilizações recomendadas
- Acabamento mate com efeito veludo em entremets e mousses congelados
- Decoração de peças individuais para montra ou evento
- Alternativa à aplicação profissional com pistola
- Utilizável tanto em laboratório como em pastelaria caseira
Alérgenos e utilização: pode conter vestígios de leite e soja. Pulverize a cerca de 25-30 cm sobre uma preparação bem congelada e desenformada, em camadas cruzadas, e deixe descongelar no frigorífico antes de consumir.
Ficha técnica
| Formato | 250 ml |
| Cor | Verde |
| Base | Manteiga de cacau em spray |
| Aplicação | Sobre preparação congelada, a 25-30 cm |
| Alérgenos | Possíveis vestígios de leite e soja |
| Composição corante | E104, E102, E133. Pode ter efeitos indesejáveis na atividade e na atenção das crianças. |
Perguntas frequentes
Em que superfície se aplica o spray veludo?
O spray aplica-se sobre uma preparação bem congelada, acabada de desenformar, como um entremet ou uma mousse: o frio da superfície faz cristalizar instantaneamente a manteiga de cacau pulverizada, formando um fino véu mate que imita o veludo.
É necessário esperar antes de consumir uma peça tratada com o spray veludo?
Sim, recomenda-se deixar a peça descongelar no frigorífico durante pelo menos uma hora após a aplicação, para que o interior da preparação recupere uma textura normal.
Este spray verde necessita de uma advertência relativa às crianças no rótulo?
Sim: a tonalidade verde desta gama combina amarelo de quinoleína (E104), tartrazina (E102) e azul brilhante FCF (E133); os dois primeiros corantes estão sujeitos à advertência regulamentar europeia relativa à atividade e à atenção das crianças, que deve ser mantida no rótulo do produto.
Para saber mais
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