Sosa - Fruta Cristalizada
Casca de Tangerina em Cubos 5 x 5 mm - 1,5 kg
Casca de tangerina cristalizada a frio, com óleo essencial integrado.
A casca de tangerina cristalizada em cubos de 5 x 5 mm Sosa é preparada através de confeção a frio, um processo que preserva as qualidades organoléticas do fruto. Enriquecida com óleo essencial de tangerina, oferece uma textura estável à congelação, sem cristalização.
Características técnicas
5x5 mm
Formato
1,5 kg
Acondicionamento
Sim
Estável à congelação
Aplicações recomendadas
- Mousses de fruta e gelados de tangerina
- Massas de bolos e insertos de fruta
- Decorações e recheios em pastelaria e geladaria
- Aplicações na restauração que requerem um aroma natural intenso
A ter em conta: conservar entre 15 e 25 °C, num local seco, ao abrigo da luz, na embalagem original fechada.
Ficha técnica completa
| Marca | Sosa |
| Acondicionamento | 1,5 kg |
| Formato | Cubos de 5 x 5 mm |
| Ingredientes | Tangerina, açúcar, água, sumo de tangerina, sumo de limão, óleo essencial de tangerina, conservante: sorbato de potássio (E202), acidificante: ácido cítrico (E330) |
| Alergénios | Vestígios de leite e derivados |
Perguntas frequentes
Porque contém a casca de tangerina óleo essencial?
Reforça a intensidade aromática natural do fruto, proporcionando um sabor a tangerina mais intenso do que uma confeção clássica.
O produto cristaliza ao congelar?
Não, mantém uma textura lisa sem cristalização mesmo depois de congelado.
Em que preparações deve ser utilizado prioritariamente?
Em mousses de fruta, gelados e insertos em que o aroma de tangerina deve permanecer presente.
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