Chantélice – Mistura para Natas Vegetais Batidas

Chantélice – Creme Batido Saracino 500g

A aliada indispensável dos pasteleiros exigentes

Chantélice Saracino é muito mais do que uma simples base para creme batido: é uma revolução na pastelaria.
Concebida para oferecer uma textura arejada, sedosa e perfeitamente estável, permite obter um creme batido leve, firme e duradouro, sem as limitações do creme tradicional.

Ideal para os profissionais do cake design como para os entusiastas, destaca-se pela sua versatilidade e pela sua estabilidade excecional, mesmo em tempo quente.

Características principais

• Textura leve e aveludada : um creme arejado que não colapsa.

• Excelente estabilidade : mantém-se até 30 °C e suporta congelação.

• Fácil de preparar : pronta em 2 a 3 minutos de batedura.

• Versátil : perfeita para rechear, decorar, colocar em saco de pasteleiro ou alisar sob pasta de açúcar.

• Sabor delicado a baunilha : harmoniza com todos os sabores.

• Sem glúten : adequado para dietas específicas.

• Compatível com corantes, aromas e pastas aromatizantes.

Por que escolher Chantélice?

• Ganho de tempo : preparação rápida, resultado constante.

• Resistência ao calor e ao frio : mantém-se batido mesmo no verão.

• Modulável conforme a utilização :

  • com apenas água, textura leve e neutra,

  • com leite, creme mais rico e guloso,

  • com mistura água + leite, equilíbrio perfeito entre leveza e sabor.

• Compatível com todas as suas criações : mousses, bolos modernos, cupcakes, entremets ou sobremesas geladas.

Ingredientes e alergénios

• Preparado em pó de base vegetal.

• Contém proteínas do leite (não adequado para vegans).

• Sem glúten.

Modo de preparação

1. Deite o pó num recipiente.

2. Adicione a quantidade de água fria ou leite conforme a textura desejada.

3. Bata durante 2 a 3 minutos até obter um creme firme e brilhante.

👉 Para mais sabor, personalize-a com cacau, purés de fruta, pasta de frutos secos ou corantes hidrossolúveis.

Conservação

• Conserva-se 4 a 5 dias no frigorífico (preparada com água) ou 2 a 3 dias (preparada com leite).

• Pode ser congelada e reutilizada após descongelação sem perda de textura.

• Conservar em local seco e protegido da luz antes de abrir.

Ideias de utilização

• Bolos de andares e wedding cakes.

• Cupcakes, troncos e entremets modernos.

• Recheios para tartes e viennoiseries.

• Sobremesas geladas e decorações de verrines.

Um creme batido de nova geração

Desenvolvida pela Saracino com mestres pasteleiros italianos, Chantélice combina praticidade, leveza e estabilidade profissional.
Permite expressar toda a sua criatividade sem receio de derreter, rachar ou perder volume.
Uma inovação concebida para poupar tempo garantindo ao mesmo tempo um resultado digno das mais belas montras de pastelaria.

Peso líquido: 500g