Colorant Liposoluble - Colour Mill Baby Blue 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Baby Blue 100ml

Corante lipossolúvel - Azul-bebé 100ml

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Colorant Liposoluble - Colour Mill Baby Blue Corante Lipossolúvel - Azul-bebé 20ml €6,19
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COLOUR MILL

Corante Lipossolúvel Colour Mill Azul Bebé 100 ml

Tom Azul Bebé, formato Pro de 100 ml para bases gordas

O Azul Bebé da Colour Mill evoca o céu primaveril ao amanhecer e uma nuvem fofinha. Este corante alimentar lipossolúvel concentrado foi concebido para bases gordas de pastelaria: chocolate branco derretido, ganache, buttercream e pasta de açúcar. O frasco de 100 ml destina-se a oficinas com produção regular: para o mesmo volume, fica cerca de 35% mais barato por ml do que o frasco de 20 ml. Este tom é particularmente procurado para festas de revelação do sexo do bebé e baby showers de menino em grande escala, bem como para bolos de camadas com tema primaveril em produção regular.

100 ml

Capacidade

Lipossolúvel

Tipo

Azul Bebé

Tom

Características

  • Corante alimentar lipossolúvel concentrado, para bases gordas: chocolate branco, ganache, buttercream, pasta de açúcar
  • Frasco flexível com conta-gotas, de grande formato, com 100 ml, concebido para produção regular
  • Estável à cozedura até 180°C; o tom não fica mais claro no forno
  • Sem glúten, lactose, ovo, amendoim ou soja; adequado a dietas vegetarianas e veganas
  • Fabricado na Austrália, com tecnologia proprietária de encapsulamento de pigmentos

Conselhos de utilização

  • Dosagem igual à do formato de 20 ml: 2 a 4 gotas para um tom pastel, até 20 gotas para um tom escuro
  • Agite o frasco antes de utilizar e incorpore numa base temperada entre 25 e 30°C
  • Para grandes quantidades, dose proporcionalmente ao peso da preparação, em vez de contar as gotas
  • Não utilizar numa base aquosa (glacê real, xarope): a gama hidrossolúvel Colour Mill destina-se a essa utilização

Ingredientes e alergénios

Ingredientes: Humectante: E422, óleo vegetal (colza), corantes: E133, E132, emulsionantes: E322, E433.

Nota: o formato de 100 ml compensa quando se fazem várias preparações coloridas por semana; para uma utilização ocasional ou para testar um tom, o frasco de 20 ml continua a ser mais adequado.

Perguntas frequentes

Este corante funciona em chocolate derretido?

Sim, essa é a sua utilização principal: foi formulado para bases gordas (chocolate branco, ganache, manteiga de cacau) e dispersa-se sem grumos numa base derretida e temperada.

Quantas gotas para 250 g de preparação?

Conte com 2 a 4 gotas para um tom pastel, 5 a 10 gotas para um tom vivo e até 20 gotas para um tom escuro. É preferível dosear gradualmente.

É normal haver separação no frasco de 100 ml?

Sim, é normal que o pigmento se separe ligeiramente do líquido transportador após um armazenamento prolongado: agite durante 10 segundos antes de cada utilização.

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