COLOUR MILL
Corante hidrossolúvel Colour Mill azul-marinho
Tom azul-marinho, frasco de 20 ml para bases aquosas
O corante hidrossolúvel azul-marinho Colour Mill evoca o uniforme de um oficial da marinha e o clássico tinteiro. Este corante alimentar à base de água foi concebido para bases aquosas de pastelaria: glacé real, coberturas à base de água, xaropes, merengues e macarons. Este tom é particularmente procurado para bolachas decoradas com glacé real para bolos de casamento clássicos e bolachas com tema náutico para uma celebração familiar de um rapaz.
20 ml
Conteúdo
Hidrossolúvel
Tipo
Azul-marinho
Tom
Características
- Corante alimentar hidrossolúvel concentrado, para bases aquosas: glacé real, coberturas à base de água, xaropes, merengues e macarons
- Não é compatível com bases gordas (chocolate, ganache, manteiga de cacau): a água faz o chocolate granular
- Frasco flexível de 20 ml com conta-gotas, para uma dosagem precisa
- Tom estável após a secagem completa do glacé real (cerca de 24 h), sem variação de tonalidade
- Sem glúten, lactose, ovo, amendoim ou soja; adequado a dietas vegetarianas e veganas
Conselhos de utilização
- Agite o frasco antes de utilizar e incorpore numa base à temperatura ambiente (18 a 22 °C)
- Dosagem habitual: 2 a 4 gotas por 250 g para obter um tom pastel, até 20 gotas para um tom escuro
- Misture e deixe repousar durante 15 minutos antes de ajustar o tom, se necessário
- Para colorir chocolate ou ganache, utilize a gama lipossolúvel Colour Mill, não este corante hidrossolúvel
Ingredientes e alergénios
Ingredientes: Água, corantes: E133, E132, E129, emulsionantes: E433, E405, espessante: E418, conservantes: E211, E202.
Nota: este corante é à base de água: nunca deve ser adicionado a chocolate derretido ou a ganache, pois pode fazer com que a preparação granule.
Aviso: E129: pode ter efeitos adversos na atividade e na atenção das crianças.
Perguntas frequentes
Posso utilizar este corante em chocolate derretido?
Não: este corante é hidrossolúvel e à base de água. No chocolate ou na ganache, a água faz com que a matéria gorda granule. Para estas bases, utilize a gama lipossolúvel Colour Mill.
É necessário ajustar a dosagem de acordo com a quantidade de preparação?
Sim, a dosagem indicada é para 250 g de base: duplique ou triplique proporcionalmente o número de gotas para quantidades maiores.
Como conservar o frasco de 20 ml depois de aberto?
Feche-o bem após cada utilização, guarde-o ao abrigo da luz entre 15 e 22 °C e utilize-o no prazo de 12 meses para preservar a intensidade dos pigmentos.
Para saber mais
- Toda a gama Colour Mill
- Outros tons de corantes hidrossolúveis
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
