Colour Mill - Pasta de açúcar
Pasta de açúcar branca 250 g
Branco puro em toda a massa, formato para decoração e modelagem localizada
A pasta de açúcar branca Colour Mill é uma pasta de açúcar pronta a usar, de qualidade profissional, colorida em toda a massa: branco puro e luminoso, sem tonalidade amarelada ao amassar. Textura flexível, elasticidade controlada, abre-se uniformemente, sem rachar nem rasgar.
Formato de 250 g, concebido para decorações localizadas, flores modeladas e trabalhos individuais, em vez de cobrir o bolo inteiro. Pode ser trabalhada sem aderir excessivamente à superfície de trabalho e mantém as suas propriedades durante várias semanas após a abertura, se for bem fechada.
Características
250 g
Conteúdo líquido
2-3 mm
Espessura ao abrir
18 meses
Validade com a embalagem fechada
Aplicações recomendadas
- Flores e decorações brancas para bolos de casamento e celebrações familiares
- Base neutra para obter tons pastel a partir das outras pastas da gama
- Decorações de neve e inverno para o Natal, para modelagem localizada
Modo de utilização
- Retire a pasta 30 minutos antes de a utilizar para que fique à temperatura ambiente e, em seguida, amasse-a entre as mãos durante 1 a 2 minutos para a amaciar
- Estenda sobre uma superfície de trabalho ligeiramente polvilhada com açúcar em pó ou amido de milho: 3 mm de espessura para cobrir o bolo, 2 mm para decorações delicadas
- Coloque sobre o bolo frio (ganache ou creme de manteiga endurecido) e alise do topo para as laterais com uma espátula alisadora, em movimentos circulares; envolva o restante em película aderente e guarde num recipiente hermético
Ingredientes e alergénios
Ingredientes: Açúcar, glucose, água, glicerol, amido de milho, espessantes: E415, E405, aroma natural (baunilha), conservante: E202.
Nota: o bolo deve estar completamente frio e liso antes de ser coberto: se o ganache ou o creme de manteiga ainda estiver mole, a pasta pode deslizar ou ficar marcada. Elimine as bolhas de ar restantes com uma agulha fina, em vez de pressionar a superfície.
Perguntas frequentes
Esta embalagem de 250 g de pasta branca é suficiente para cobrir um bolo inteiro?
Para cobrir um bolo inteiro, prefira a embalagem de 1 kg ou 4 kg; a de 250 g é adequada para decorações e modelagem localizada.
Esta pasta branca é útil para aclarar outras cores?
Sim, é uma das suas principais utilizações: misturada com uma cor viva, permite obter tons pastel.
O branco mantém-se estável e não amarelece com o tempo?
Se for conservada ao abrigo da luz e da humidade, a cor mantém-se estável durante todo o prazo de conservação indicado.
Para saber mais
Descubra toda a gama Colour Mill. Explore a nossa secção de pastas de açúcar de todas as marcas. Para abrir a pasta, consulte as nossas espátulas alisadoras e espátulas profissionais.
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