Colorant Liposoluble - Colour Mill Red
Colorant Liposoluble - Colour Mill Red

Corante Lipossolúvel - Vermelho 20ml

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Colorant Liposoluble - Colour Mill Red 100ml Corante lipossolúvel - Vermelho 100ml €19,99
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COLOUR MILL

Vermelho - Corante lipossolúvel 20 ml

Corante à base de óleo para chocolate, ganaches e preparações gordas.

O Colour Mill Red é um corante lipossolúvel concentrado, apresentado num frasco conta-gotas de 20 ml. A sua fórmula à base de óleo mistura-se diretamente com chocolate, manteiga de cacau, ganaches e cremes gordos, sem granular a preparação. A cor Red dá um vermelho vivo e intenso, sem tons alaranjados nem acastanhados.

20 ml

Capacidade

Lipossolúvel

Tipo

Características

  • Cor Red: um vermelho vivo e intenso, sem tons alaranjados nem acastanhados.
  • Compatível com chocolate de cobertura, ganaches, manteiga de cacau e cremes de manteiga (preparações gordas).
  • Frasco conta-gotas de 20 ml, para uma dosagem gradual gota a gota.
  • Referenciado como sem glúten, sem lactose e vegan.

Ingredientes e alergénios

Ingredientes: Humectante: E422, óleo vegetal (colza), corante: E129, emulsionantes: E322, E433.

Nota: este corante é lipossolúvel e não se dissolve numa preparação à base de água (glacê real, xarope). Agite o frasco antes de usar e adicione a cor gradualmente: é mais fácil escurecer uma cor demasiado clara do que clarear uma base já demasiado intensa. Conservar ao abrigo da luz e do calor, com o frasco bem fechado.

Aviso: E129: pode ter efeitos indesejáveis na atividade e na atenção das crianças.

Perguntas frequentes

Este corante é adequado para glacê real ou pasta de açúcar trabalhada com água?

Não: Red é um corante lipossolúvel à base de óleo. Mistura-se com matérias gordas (chocolate, ganache, manteiga de cacau, creme de manteiga), mas não se dissolve numa preparação à base de água, como o glacê real clássico.

Este corante funciona num creme de manteiga?

Sim. Como o creme de manteiga é uma preparação gorda, Red incorpora-se normalmente, misturando gradualmente até obter a cor pretendida.

O frasco de 20 ml é suficiente para um bolo inteiro?

Como o corante é muito concentrado, bastam algumas gotas para dar cor a uma quantidade significativa de preparação: um frasco de 20 ml de Red permite, em geral, colorir vários lotes de chocolate, ganache ou creme de manteiga.

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