Pavoni - Forma de silicone
Forma Regalia
Gama Pavoflex, design de Nicolas Rouzaud, relevo de tecido plissado
A forma Regalia PX43130S reproduz um relevo de tecido plissado em todo o contorno, criando um acabamento facetado inspirado na alta-costura. As suas 12 cavidades cilíndricas de 140 ml, em silicone de platina, têm uma superfície superior plana, ideal para a cobertura.
Características técnicas
- CAVIDADES
- 12
- VOLUME POR CAVIDADE
- 140 ml
- TEMPERATURA
- -40 / +280 °C
Utilizações
- Entremets individuais com várias texturas
- Cobertura espelhada na superfície plana
- Spray aveludado para realçar o relevo plissado
- Sobremesas geladas (parfaits, semifreddo)
Ficha técnica completa
| Marca / Gama | Pavoni, Pavoflex |
|---|---|
| Referência | PX43130S |
| Designer | Nicolas Rouzaud |
| Forma | Cilíndrica, relevo de tecido plissado |
| Dimensões da placa | 400 x 300 mm |
| Número de cavidades | 12 |
| Dimensões de cada cavidade | Diâmetro 70 mm, altura 48 mm |
| Volume | 140 ml |
| Material | Silicone de platina próprio para contacto com alimentos |
| Resistência térmica | -40 °C a +280 °C |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Quem concebeu o molde Regalia?
Trata-se de uma criação Pavoni assinada pelo pasteleiro Nicolas Rouzaud, com um relevo de tecido plissado em todo o contorno.
Porque é que não se recomenda a máquina de lavar loiça?
Para preservar a delicadeza do relevo plissado ao longo do tempo, recomenda-se lavar este modelo à mão com água morna.
A superfície superior permite aplicar um glacé espelhado?
Sim, é plana e lisa, concebida para receber um glacé espelhado que contrasta com o relevo plissado mate.
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