Pavoni - Molde de Silicone
Molde Charme KE113S, sobremesa de 180 mm
Versão Pavocake do design Charlotte para partilhar, 6 a 8 doses
O molde Pavocake Charme KE113S recria em grande formato o relevo de palitos de champanhe do molde Charme, numa sobremesa única de 180 mm de diâmetro, para 6 a 8 doses. A superfície central rebaixada forma uma moldura para glacé espelhado ou fruta fresca. Para a versão individual com 12 cavidades, consulte o molde Charme PX43129S.
Características técnicas
- Diâmetro
- 180 mm
- Volume
- 1050 ml
- Fatias
- 6 a 8
Utilizações
- Charlottes para partilhar: bavarois ou mousse com inserto de compota ou geleia, fruta fresca no nicho superior
- Peça de montra: montagem de bolo, inserto e mousse para entremet familiar ou para ocasiões especiais
- Bolo de viagem para partilhar: cozedura direta até 280 °C, bolo de Saboia ou bolo de limão
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni Italia |
|---|---|
| Coleção | Pavocake |
| Referência | KE113S |
| Designer | Emmanuele Forcone |
| Diâmetro | 180 mm |
| Altura | 45 mm |
| Volume | Cerca de 1050 ml |
| Fatias recomendadas | 6 a 8 pessoas |
| Material | Silicone de platina |
| Resistência térmica | -40 °C a +280 °C |
| Origem | Itália |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a diferença em relação à forma Charme PX43129S?
A KE113S é uma forma Pavocake de tamanho grande, com 180 mm (cerca de 1050 ml), para um entremet único para partilhar em 6 a 8 fatias. A PX43129S tem 12 cavidades individuais de 78 mm, para sobremesas empratadas. Veja a forma Charme PX43129S em formato individual.
Que diâmetro de inserto devo usar?
Um inserto com 12 a 14 cm de diâmetro deixa uma boa espessura de mousse à volta. Congele sempre o inserto antes da montagem para facilitar o manuseamento.
Esta forma é adequada para cozedura direta?
Sim, até 280 °C, para um bolo de viagem familiar, como um bolo de Saboia ou um bolo de limão, mantendo o relevo dos palitos de champanhe após a cozedura.
Recursos adicionais
Versão individual com 12 cavidades: forma Charme PX43129S. Veja também as formas para entremets e a coleção Pavoni.
Para saber mais
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