SILIKOMART
Molde trompe-l'œil de manga, Mango 130
Monoporção individual de 130 ml, formato boutique
O molde Mango 130 reproduz a forma e as microtexturas da pele de uma manga numa monoporção individual de 130 ml. Distingue-se dos moldes de várias cavidades destinados à produção pelo seu formato boutique, pensado para sobremesas empratadas.
130 ml
volume
1
cavidade
platina
silicone
Utilizações recomendadas
- Sobremesa empratada em trompe-l'œil de manga
- Mousse de manga com inserto de coulis de maracujá
- Acabamento com spray aveludado amarelo e depois alaranjado em degradê
A ter em conta: para obter um resultado realista, aplique duas passagens de spray aveludado: uma amarela uniforme e, depois, uma alaranjada apenas num dos lados, para reproduzir o rubor natural da manga madura.
Ficha técnica
| Material | silicone de platina próprio para alimentos |
| Intervalo de temperatura | -60 °C a +230 °C |
| Formato | monoporção individual |
| Volume | 130 ml |
| Manutenção | máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
Este molde é adequado para produção em volume?
Não, é um formato boutique com uma única cavidade, pensado para sobremesas empratadas e não para produção em série.
Como obter uma cor de manga realista?
Aplique duas passagens de spray aveludado: amarelo uniforme e, depois, alaranjado num dos lados, para reproduzir o rubor natural.
A desmoldagem danifica as microtexturas?
Não, se a peça for desenformada bem congelada: o silicone de platina reproduz os pormenores finos da pele do fruto.
Para saber mais
Compare com o molde Morango 95 ml e a coleção Spray Aveludado.
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