Wilton - Corante em Gel
Corante em Gel Azul Real
Corante azul royal concentrado para pasta de açúcar, glacé e creme de manteiga
O corante em gel Azul Real Wilton permite ajustar com precisão a intensidade da tonalidade, desde um tom pastel a um tom intenso, sem deixar a preparação demasiado líquida. A sua base única de Brilliant Blue FCF proporciona um azul saturado e luminoso, estável ao longo do tempo tanto em pasta de açúcar como em glacé real.
Características
- Formato do frasco
- 28 g
- Textura
- Gel concentrado
- Aplicador recomendado
- Palito
Utilizações recomendadas
- Pasta de açúcar e pasta de amêndoa: amassar durante 5 a 8 minutos e deixar repousar durante 30 a 60 minutos para obter a tonalidade definitiva
- Creme de manteiga e glacé real: incorporar no final de bater, durante 2 minutos a velocidade média
- Perfeito para decorações marinhas, temas heráldicos ou um céu estrelado em pasta de açúcar
- Também se dilui com um pouco de água para pintar com aerógrafo ou pincel sobre pasta de açúcar seca
Ficha técnica
| Marca | Wilton (Estados Unidos) |
|---|---|
| Formato | Frasco de 28 g |
| Textura | Gel espesso concentrado |
| Pigmento dominante | Azul Brilhante FCF (E133) |
| Compatibilidade | Pasta de açúcar, creme de manteiga, glacé real, pão de ló |
| Conservação | Manter a tampa bem fechada, à temperatura ambiente, ao abrigo do calor e da luz direta |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Quanto corante é necessário para obter um tom pastel?
Em geral, basta uma pequena dose com a ponta de um palito para 500 g de pasta de açúcar ou creme de manteiga para obter um tom pastel; aumente gradualmente para intensificar a cor.
Este corante em gel é adequado para chocolate?
Não, este gel foi formulado para preparações aquosas ou gordas emulsionadas (pasta de açúcar, glacé, creme). Para chocolate, prefira um corante lipossolúvel.
Este azul escurece muito após a aplicação?
Sim, deixe repousar durante 30 a 60 minutos na pasta de açúcar antes de avaliar a cor final, pois o pigmento continua a distribuir-se.
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