Nude é um corante alimentar lipossolúvel Colour Mill de 100 ml, o formato grande da gama, pensado para uma utilização profissional ou para um atelier com produção regular, ao contrário do frasco de 20 ml, mais indicado para uma utilização ocasional. O seu tom bege rosado muito natural incorpora-se diretamente em preparações gordas sem alterar a textura nem a solidificação.
Capacidade
100 ml
Tipo
Lipossolúvel
Utilização
Formato Pro
Características
Corante alimentar lipossolúvel, tom Nude (bege rosado muito natural)
Frasco de 100 ml com conta-gotas, formato de atelier para produções regulares
Compatível com chocolate branco, negro e de leite derretido, manteiga de cacau, ganache e creme de manteiga
Especialmente adequado para bolos de casamento minimalistas, de estilo simples
Em geral, bastam duas a três gotas por 100 g de matéria gorda para obter o tom Nude em versão pastel. Adicione gota a gota e misture antes de acrescentar mais: a intensidade aumenta rapidamente numa base branca.
Este corante Nude é compatível com pasta de açúcar ou glacê real?
O corante lipossolúvel Nude foi formulado para preparações gordas: chocolate branco, negro ou de leite derretido, manteiga de cacau, ganache e creme de manteiga. Não foi concebido para preparações aquosas, como glacê real ou pasta de açúcar trabalhada com água, nas quais não se dispersará corretamente: reserve-o para bases gordas, nomeadamente para bolos de casamento minimalistas de estilo depurado.
Porquê escolher o formato de 100 ml em vez do de 20 ml?
O formato de 100 ml é o formato de atelier: é adequado para produções regulares e grandes quantidades, como bolos de casamento minimalistas de estilo depurado, com um custo por ml mais vantajoso do que o formato de 20 ml, pensado para utilização ocasional.
