Rainbow Dust - Pro Powder
Corante em Pó - Chocolate
Corante alimentar em pó, tonalidade de chocolate profunda
O Corante Alimentar Chocolate em Pó da gama Pro Powder Rainbow Dust é o pigmento de referência para obter uma tonalidade de chocolate profunda e apetitosa. A sua fórmula concentrada combina 4 corantes alimentares (E122, E102, E132, E153) para reproduzir a riqueza cromática de um chocolate negro intenso, sem alterar o sabor nem a textura das preparações. Formato em pó de 5 g, compatível com aplicação a seco com pincel ou diluído em extrato de limão para uma pintura comestível precisa.
Características
- Conteúdo
- 5 g
- Composição
- 4 pigmentos
- Aplicação
- 2 modos
Utilizações
- Coloração de chocolate branco temperado para obter chocolate de leite escuro ou chocolate preto para placas e bombons moldados.
- Aplicação a seco com pincel para criar sombras e dar relevo a figuras de pasta de açúcar.
- Incorporação em buttercream ou glacê real para obter uma cor castanho-chocolate uniforme sem amolecer a textura.
- Decorações com temas de doçaria, Páscoa (coelhos e ovos de chocolate) ou troncos de Natal contemporâneos.
Ficha técnica completa
| Marca | Rainbow Dust (Pro Powder) |
|---|---|
| Conteúdo | 5 g (frasco reutilizável) |
| Composição | Corantes E122, E102, E132, E153 |
| Modo de aplicação | Polvilhar a seco ou pintar após diluir em extrato de limão |
| Compatibilidade | Pasta de açúcar, fondant, glacê real, buttercream, merengue, chocolate temperado, bolachas |
| Conservação | Fechar o frasco e guardar à temperatura ambiente, ao abrigo da humidade e da luz |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este pó contém um aviso regulamentar?
Sim: os corantes E122 e E102 que contém podem ter efeitos adversos na atividade e atenção das crianças, em conformidade com a regulamentação europeia.
Porquê este corante em vez de cacau em pó?
O cacau confere sabor e cor, mas tem um poder corante moderado e absorve humidade, o que altera a textura. O Chocolat Pro Powder é um corante puro, sem sabor, que confere apenas cor: combine os dois para obter um buttercream de chocolate saboroso e intensamente colorido.
Compatível com chocolate branco temperado?
Sim, o pó incorpora-se diretamente no chocolate derretido sem formar grumos nem comprometer a temperagem, proporcionando uma cor uniforme após a cristalização.
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