SPRAY DE VELUDO
Spray de flocagem aveludada branca 100 ml
Efeito de veludo mate com flocagem, PME Cake
O spray para flocagem aveludada branca PME Cake reproduz o efeito de veludo mate popularizado em entremets e bolos esculpidos: uma flocagem fina, sem brilho, que confere um toque suave e um acabamento de alta qualidade.
Ao contrário dos sprays de brilho, não procura dar brilho, mas sim criar uma textura mate e uniforme; deve ser aplicado sobre uma base bem fria para obter um resultado nítido.
- CAPACIDADE
- 100 ml
- FORMATO
- Aerossol
- TONALIDADE
- Branco mate
Utilizações recomendadas
- Efeito aveludado mate em mousse ou ganache batida bem fria (entremets, troncos de Natal)
- Acabamento em bolo esculpido com creme de manteiga, para um efeito de tecido
- Base neutra antes de acrescentar uma decoração colorida ou elementos de chocolate
As suas perguntas, os nossos conselhos
A que temperatura deve estar a superfície para aplicar o spray?
Sobre uma preparação bem fria, idealmente congelada à superfície: é o choque térmico com o spray que cria a textura aveludada característica do efeito flocado.
Pode ser utilizado em pasta de açúcar?
Foi concebido para superfícies gordurosas e frias, como mousse ou ganache batida. Em pasta de açúcar, o efeito aveludado é bastante menos evidente; nesse caso, é preferível usar um spray de brilho.
Qual é a diferença em relação ao Spray de Efeito Flocado Aveludado Castanho?
A textura e a aplicação são idênticas, só muda a tonalidade: branco neutro neste produto, castanho-chocolate na outra referência, para criar bases decorativas diferentes.
Recursos adicionais
Veja também o Spray de Efeito Flocado Aveludado Castanho e toda a gama Spray Veludo.
Para saber mais
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