Colour Mill - Pasta de Açúcar
Pasta de Açúcar Branca 250 g
Branco puro em toda a massa, formato para decorações e modelagem localizada
A Pasta de Açúcar Branca Colour Mill é uma pasta de açúcar pronta a utilizar, de qualidade profissional, colorida em toda a massa: branco puro e luminoso, sem tonalidade amarelada ao amassar. Textura maleável, elasticidade controlada e abertura uniforme, sem fissuras nem rasgões.
Formato de 250 g, pensado para decorações localizadas, flores modeladas e trabalhos individuais, em vez de uma cobertura completa. Trabalha-se sem aderência excessiva à bancada e mantém as suas propriedades durante várias semanas após a abertura, se for bem fechada.
Características
250 g
Conteúdo líquido
2-3 mm
Espessura ao estender
18 meses
Validade da embalagem fechada
Aplicações recomendadas
- Flores e decorações brancas para bolos de casamento e cerimónias familiares
- Base neutra para obter tons pastel a partir das outras pastas da gama
- Decorações de neve e inverno para o Natal, em formato para modelagem localizada
Modo de utilização
- Retire a pasta 30 minutos antes da utilização para que atinja a temperatura ambiente e, em seguida, amasse-a durante 1 a 2 minutos entre as mãos para a amaciar
- Estenda sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com açúcar em pó ou amido de milho: 3 mm de espessura para uma cobertura, 2 mm para decorações finas
- Coloque sobre o bolo frio (ganache ou creme de manteiga endurecido), alise de cima para baixo e para os lados com um alisador, em movimentos circulares; envolva o restante em película aderente, em contacto, e conserve numa caixa hermética
Nota: o bolo deve estar perfeitamente frio e liso antes da cobertura: uma ganache ou creme de manteiga ainda mole faz a pasta deslizar ou deixa marcas. Elimine as bolhas de ar residuais com uma agulha fina, em vez de pressionar a superfície.
Perguntas frequentes
Este formato branco de 250 g é suficiente para uma cobertura completa?
Para uma cobertura completa do bolo, prefira os formatos de 1 kg ou 4 kg; os 250 g são adequados para decorações e modelagens localizadas.
Esta pasta branca é útil para aclarar outras cores?
Sim, é uma das suas principais utilizações: misturada com uma tonalidade viva, permite obter tons pastel.
O branco mantém-se estável sem amarelar com o tempo?
Quando conservada ao abrigo da luz e da humidade, a tonalidade mantém-se estável durante todo o prazo de conservação indicado.
Para saber mais
Descubra toda a gama Colour Mill. Explore a nossa secção de pastas de açúcar de todas as marcas. Para estender, consulte os nossos alisadores e espátulas profissionais.
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