Cover Paste – Pâte à Sucre Vert 1 kg
Cover Paste – Pâte à Sucre Vert 1 kg

Cover Paste – Pasta de Açúcar Verde 1 kg

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Saracino - Pastas de Açúcar

Pasta de Cobertura Verde - 1 kg

Pasta de açúcar profissional verde, elástica e estável.

Esta pasta de açúcar Saracino Cover Paste verde proporciona uma cobertura lisa e uniforme, sem fissuras nem rasgões. A sua textura elástica e maleável permite cobrir sem fissuras, rasgões ou efeito de pele de elefante.

Características técnicas

1 kg
Embalagem
18-38 °C
Intervalo de estabilidade
Verde
Cor

Conselhos de utilização

  • Amassar a pasta durante alguns minutos antes de utilizar, para a tornar mais maleável.
  • Estender sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com açúcar em pó ou amido.
  • Aplicar sobre uma camada de creme de manteiga, ganache ou chantilly firme.
  • Conservar os restos num saco hermético, ao abrigo do ar.

Ficha técnica completa

Ingredientes açúcar (71%), xarope de glucose, água, gordura vegetal totalmente hidrogenada (palmiste), óleo de girassol rico em ácido oleico, amido modificado (batata), amido de milho, espessantes (E415, E466), emulsionante (E471), aroma, conservante (E202), ácido (E330), corantes tartrazina (E102) e azul brilhante FCF (E133)
Alergénios Pode conter vestígios de amendoins, ovos, soja, leite, amêndoas, avelãs e pistácios
Energia / 100 g 1726 kJ / 408 kcal
Matéria gorda / 100 g 6,8 g, dos quais ácidos gordos saturados 5,6 g
Hidratos de carbono / 100 g 87 g, dos quais açúcares 78 g
Proteínas / 100 g 0 g
Sal / 100 g 0 g

Nota: Este produto contém o corante tartrazina (E102), que pode provocar efeitos indesejáveis na atividade e na atenção das crianças.

Perguntas frequentes

Esta pasta é resistente ao calor e à humidade?

Sim, mantém-se estável entre 18 e 38 graus, o que a torna adequada para todos os climas.

Como obter uma cobertura sem fissuras?

Amassar a pasta durante alguns minutos para a tornar mais maleável antes de a estender sobre uma camada de creme de manteiga, ganache ou chantilly firme.

Como conservar os restos de pasta?

Num saco hermético, ao abrigo do ar, num local fresco e seco.

Para saber mais

Veja a coleção de Pastas de Açúcar e a coleção Saracino.

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