Pavoni - Spray Alimentar
Spray Efeito Veludo Vermelho 400 ml
Acabamento mate e aveludado, à base de manteiga de cacau, para peças acabadas de sair do congelador.
O spray efeito veludo vermelho Pavoni é um corante de superfície à base de manteiga de cacau que confere, em poucos segundos, um aspeto mate e aveludado a entremets, bolos de mousse, sobremesas individuais e cupcakes. Tal como acontece com toda a gama Spray Efeito Veludo, o efeito só ocorre numa peça acabada de sair do congelador: o choque térmico solidifica instantaneamente as gotículas, formando um fino grão mate.
Características técnicas
400 ml
Capacidade
Frasco profissional
Vermelho
Tonalidade
Efeito mate aveludado
5 g/kg
Dosagem indicativa
No produto acabado
Utilizações recomendadas
- Entremets, bolos de mousse, sobremesas individuais modernas e cupcakes
- Aplicação numa peça acabada de sair do congelador para um efeito mate uniforme
- Frasco a agitar vigorosamente antes de cada utilização
- Exclusivamente para uso profissional
Atenção: este spray contém o corante E129, que pode ter efeitos indesejáveis na atividade e na atenção das crianças. Aplique apenas numa peça acabada de sair do congelador, a uma distância regular, para obter o efeito mate pretendido.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni Italia |
| Capacidade | 400 ml |
| Cor | Vermelho |
| Ingredientes | Manteiga de cacau, corante E129, gases propulsores (E943a, E943b, E944) |
| Alergénios | Pode conter vestígios de leite, soja e sulfitos |
| Advertência | O corante E129 pode ter efeitos indesejáveis na atividade e na atenção das crianças |
| Dosagem indicativa | Aproximadamente 5 g por kg de produto acabado |
| Utilização | Exclusivamente para uso profissional |
Perguntas frequentes
Porque é que este spray tem um aviso na embalagem?
Contém o corante E129 (vermelho allura), sujeito a rotulagem obrigatória na União Europeia: pode ter efeitos indesejáveis na atividade e na atenção das crianças.
Como obter um vermelho uniforme sem marcas?
Agite vigorosamente o frasco, aplique numa peça bem congelada e pulverize a uma distância regular, com movimentos cruzados, em vez de aplicar uma única camada espessa.
Pode ser combinado com outros tons da gama?
Sim, sobrepõe-se bem ao Spray Efeito Veludo Branco para criar degradês ou efeitos marmoreados na mesma peça.
Para saber mais
Veja também o Spray Efeito Veludo Branco na coleção Spray Efeito Veludo.
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