Silikomart - Spray Alimentar
Spray de Flocagem Aveludado Branco 400 ml
O branco-neve clássico da manteiga de cacau, sem dióxido de titânio
Este spray aveludado branco à base de manteiga de cacau proporciona um acabamento mate e profissional em entremets, mousses e sobremesas geladas. Deve ser utilizado a uma distância de 50 cm sobre uma superfície congelada, com a lata mantida entre 25 °C e 35 °C, para obter um resultado ideal.
Características
400 ml
Capacidade
Branco
Cor
Manteiga de cacau
Base
50 cm
Distância de pulverização
Utilizações recomendadas
- Entremets e mousses destinados à montra ou à venda
- Sobremesas geladas e bavarois
- Decorações de Natal (efeito de neve) e bolos de casamento totalmente brancos
- Base neutra para realçar com toques dourados ou coloridos
Nota: o branco alimentar moderno é obtido com o corante E170 (carbonato de cálcio), sem dióxido de titânio E171, proibido na União Europeia desde 2022. Agite bem antes e durante a utilização, pulverize uma camada fina e uniforme e limpe o bico após cada utilização.
Ficha técnica
| Marca | Silikomart |
| Capacidade | 400 ml |
| Composição | Manteiga de cacau, corante E170, gases propulsores E943a, E944, E943b |
| Alergénios | Não comunicados especificamente para esta referência pelo fabricante; consulte o rótulo da lata recebida |
| Conservação | Temperatura ambiente, local seco |
Perguntas frequentes
Porque é que este branco não contém dióxido de titânio?
O E171 está proibido na União Europeia desde 2022; este spray branco utiliza o corante E170, em conformidade com a regulamentação em vigor.
Em que superfície deve ser aplicado?
Exclusivamente sobre uma peça congelada até ao centro: o choque térmico solidifica a manteiga de cacau, formando um véu mate uniforme.
Pode ser utilizado numa decoração de casamento totalmente branca?
Sim, é uma base comum para bolos de casamento e bolos de andares minimalistas; combina bem com toques dourados da gama.
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