Colorant Hydrosoluble Jaune Citron 30g
Colorant Hydrosoluble Jaune Citron 30g

Colorante Hidrossolúvel Amarelo Limão 30g

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Azucren - Corantes em Gel

Corante Hidrossolúvel Amarelo-Limão 30 g

Um tom ácido e frio, para criações frutadas.

O corante Amarelo-Limão Azucren proporciona um tom mais frio e ácido do que o amarelo clássico, ideal para evocar criações frutadas ou primaveris. Muito concentrado, permite uma coloração rápida e homogénea nas preparações doces mais exigentes.

Características técnicas

30 g
FORMATO
Frasco doseador
Hidrossolúvel
TIPO DE GEL
Inodoro, textura gelatinosa
15-25 °C
CONSERVAÇÃO
Ao abrigo da luz e da humidade

Utilizações recomendadas

  • Pasta de açúcar e pastas de cobertura
  • Chantilly, ganaches, cremes de manteiga
  • Massas de bolachas, macarons, cupcakes

Conselho Patissland

Modo de utilização: agite antes de utilizar, adicione algumas gotas à preparação e misture até obter a cor desejada.

A ter em conta: o corante E102 pode ter um efeito negativo na actividade e na atenção das crianças. Não ingerir directamente; manter fora do alcance das crianças.

Ficha técnica completa

Formato Frasco de 30 g
Textura Gelatinosa, inodora
Base Hidrossolúvel
Ingredientes Água, xarope de glicose de milho, açúcar, ágar (E406), glicerina (E422), sorbato de potássio (E202), ácido cítrico (E303), corante E102
Regime alimentar Sem glúten, sem OGM
Valores nutricionais (100 g) 1048 kJ / 246 kcal, lípidos 0 g, hidratos de carbono 61,37 g, dos quais açúcares 25 g, proteínas 0 g, sal 0 g
Conservação 15 °C a 25 °C, ao abrigo da luz e da humidade

Perguntas frequentes

Qual é a diferença em relação ao corante amarelo clássico?

O amarelo-limão cria um tom mais frio e ácido, à base do mesmo corante E102, mas o resultado visual aproxima-se mais do limão do que de um amarelo solar.

Este corante é adequado para um tema frutado, como limão ou citrinos?

Sim, é uma utilização típica: pasta de açúcar com decoração de limão, macarons ou coberturas de sabor ácido beneficiam deste tom frio.

Durante quanto tempo se conserva o frasco depois de aberto?

Durante vários meses, se o frasco for bem fechado e conservado ao abrigo do calor e da humidade, entre 15 e 25 °C.

Para saber mais

Compare com o corante amarelo ou combine com o verde erva para um tema frutado, na colecção Azucren e na colecção Corantes.

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